回答早春一般適合種植辣椒、西紅柿、豆角、茄子和黃瓜等蔬菜，其中西紅柿原產(chǎn)自南美洲，現(xiàn)在在我國(guó)南北方廣泛栽培，主要的品種有毛粉802、渝抗4號(hào)、渝抗5號(hào)、秦粉二號(hào)和西粉二號(hào)等，是一種喜溫性的蔬菜，對(duì)于土壤要求不太嚴(yán)格，土溫為20-22℃時(shí)適合根系生長(zhǎng)。
一、早春適合種植什么蔬菜
1、辣椒
（1）辣椒對(duì)條件水分要求嚴(yán)格，既不耐旱也不耐澇，喜歡較干爽的空氣條件，苗期對(duì)溫度要求較高，白天一般為25-30℃，夜晚一般為15-18℃。
（2）其幼苗不耐低溫，因此需要注意防寒，當(dāng)溫度在35℃時(shí)，易造成落花落果。
2、西紅柿
（1）番茄是一種喜溫性的蔬菜，一般在正常條件下，同化作用適宜的溫度為20-25℃，根系生長(zhǎng)適宜的土溫為20-22℃，對(duì)于土壤要求不太嚴(yán)格。
（2）番茄原產(chǎn)自南美洲，現(xiàn)在在我國(guó)南北方廣泛栽培，其種類較多，比如毛粉802、渝抗4號(hào)、渝抗5號(hào)、秦粉二號(hào)和西粉二號(hào)等。
3、豆角
（1）豆角適應(yīng)性強(qiáng)，既可露地栽培也可保護(hù)地種植，同時(shí)還可年生產(chǎn)，四季上市，屬于耐熱蔬菜，能耐高溫，但不耐霜凍。
（2）豆角（豇豆）富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。
4、茄子
（1）茄子原產(chǎn)亞洲熱帶，現(xiàn)在在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，喜高溫，種子發(fā)芽的適溫25-30℃，幼苗期發(fā)育白天的溫度為25-30℃，晚上溫度為15-25℃，15℃以下生長(zhǎng)緩慢，易引起落花。
（2）一般可將茄子分為三個(gè)變種，分別為圓茄、長(zhǎng)茄和矮茄，對(duì)光照時(shí)間和強(qiáng)度要求均較高，在日照長(zhǎng)且強(qiáng)度高的條件下，茄子生育旺盛。
5、黃瓜
（1）黃瓜的主要變種是西南野黃瓜，與原變種的區(qū)別在于果實(shí)較小，呈長(zhǎng)圓形或近球形，外面平滑，無(wú)瘤狀突起。
（2）黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，喜濕而不耐澇，喜肥而不耐肥，因此適宜在富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤中栽培。
二、早春適合種什么水果
1、火龍果
（1）火龍果是熱帶、亞熱帶水果，喜光耐陰，耐熱耐旱，喜肥耐瘠，通常在溫暖濕潤(rùn)且光線充足的環(huán)境下生長(zhǎng)迅速。
（2）火龍果是多年生攀援性的多肉植物，植株抗風(fēng)力極強(qiáng)，可耐0℃低溫和40℃高溫，生長(zhǎng)的適溫為25-35℃。
2、枇杷
（1）枇杷喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，在生長(zhǎng)發(fā)育過程中對(duì)溫度要求較高，年平均溫度為12-15℃，冬季不低于-5℃。
（2）枇杷具生長(zhǎng)快、結(jié)果早的特性，其根系分布較淺，大部分根分布在離地面5-30cm之間，極少數(shù)深達(dá)50cm以下。
3、草莓
（1）草莓原產(chǎn)南美，后在中國(guó)各地以及歐洲等地廣為栽培，其品種繁多，主要的品種有石莓1號(hào)、春旭、明旭、明晶和碩豐等。
（2）草莓是喜光植物，但有較強(qiáng)的耐蔭性，光強(qiáng)時(shí)植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好，中等光照時(shí)果大、色淡、含糖低，采收期較長(zhǎng)，光照過弱則不利于生長(zhǎng)。
4、櫻桃
（1）櫻桃品種很多，比如大鷹紫甘櫻桃、金紅櫻桃、垂絲櫻桃、東塘櫻桃和銀珠櫻桃，既可食用，也可釀成櫻桃酒，其枝、葉、根、花也可供藥用，用途較為廣泛。
（2）櫻桃適宜的土壤pH值為6.5-7.5，在土層深厚、土質(zhì)疏松且通氣良好的砂壤土上生長(zhǎng)較好。
5、獼猴桃
（1）獼猴桃需水但又怕澇，適合在雨量充沛且分布均勻、空氣濕度較高、濕潤(rùn)但不漬水的地區(qū)栽培。
（2）獼猴桃的抗旱能力比一般果樹差一些，水分不足時(shí)，易引起獼猴桃枝梢生長(zhǎng)受阻。
