回答芋頭成熟標(biāo)志：地上部分的葉片變的枯黃，特別是氣溫較低的時(shí)候，葉片枯萎的非常快，根系也逐漸枯萎。采收時(shí)間：成熟時(shí)間較早的芋頭一般在8月份左右采收，成熟時(shí)間較晚的芋頭在9-10月份進(jìn)行采收。
一、怎么知道芋頭可以挖了
1、芋頭成熟的標(biāo)志：芋頭的地上部分的葉片變的枯黃，特別是氣溫較低的時(shí)候，葉片枯萎的非?？欤⑶腋狄仓饾u枯萎。
2、采收時(shí)間：如果是早熟品種，8月份左右就可以采收，如果是晚熟品種，需要等到9-10月份采收。如果是想吃嫩芋，一般在7-9月份采收，如果是想吃老熟芋，一般在10月中下旬到霜降前采收。
3、香芋，生長(zhǎng)期為240-280天，2-3月種植，11月至第二年的1月采收；龍洞早芋，生長(zhǎng)期為180-210天，12月到第2年的2月種植，6-7月采收；紅芋，生長(zhǎng)期為210-240天，2-3月種植，9-10月采收；九頭芋，生長(zhǎng)期為270-300天，2-3月種植，11-12月采收。
二、芋頭的種植技術(shù)
1、土地整理
（1）苗床：選擇向陽背風(fēng)、排水性能良好的地方建立苗床，然后在苗床鋪上土壤，厚度以能播穩(wěn)種芋為宜（10-15cm），并準(zhǔn)備好蓋種芋的堆肥或肥沃的細(xì)土。
（2）大田：深耕深翻土地（深度為26-30cm），然后每畝地施加2000-2500kg的腐熟有機(jī)肥，等到定植前7天左右的時(shí)候，再次翻動(dòng)土壤，并準(zhǔn)備開溝播種。
2、播種
從種芋中挑選出頂芽充實(shí)，球莖飽滿，形狀完整的芋頭播種，一般每畝苗床播種100-150kg；播種后，在種芋上鋪上8-10cm厚的濕沙進(jìn)行催芽，同時(shí)室溫保持在20-25℃，等到20-30天后芽長(zhǎng)到3-4cm，并且距離地面5cm處的土壤溫度穩(wěn)定在10℃時(shí)移栽定植。
3、定植
從苗床一側(cè)將苗床土扒開，按照順序?qū)⒂箢^苗移出定植。如果是等行距栽培，株距控制在30-40cm，行距控制在70-80cm，每畝地栽種3000株；如果是寬窄行栽培：大行距為70-80cm，小行距25cm，株距30-40cm，每畝地栽種3500-4500株。定植后覆土3-5cm左右，讓種芋的芽微微露出即可。
4、肥料
（1）出苗后至4葉期，每畝地施加500kg的人糞尿水（旱芋施加濃度為20%，水芋施加濃度為40%），或者是使用4kg的復(fù)合肥，10kg的尿素兌水稀釋200倍淋施。
（2）當(dāng)種芋開始分蘗時(shí)（4月下旬），每畝地施加50-75kg的花生麩，500-700kg的腐熟豬糞。
（3）新球開始膨大時(shí)（5月下旬），每畝地施加50-75kg的花生麩、500-700kg的腐熟人畜糞便（30%）。
（4）當(dāng)孫芋陸續(xù)長(zhǎng)出時(shí)（6月下旬），每畝地施加500-750kg的人糞尿（旱芋施加濃度為30%，水芋施加濃度為50%）。
（5）當(dāng)芋頭葉開始落黃時(shí)，每畝地施加50-75kg的花生麩，7-10kg的復(fù)合肥。
5、水分
出苗前盡量不澆水；在生長(zhǎng)前期，只需要讓土壤保持濕潤(rùn)即可；到了芋頭的生長(zhǎng)盛期（5-7月）及球莖膨大盛期（7-9月）需要保證有充足的水分。具體做法為：早晚時(shí)分從畦溝引水，對(duì)大田實(shí)行浸灌，灌后排干田水，保持土壤濕潤(rùn)。到了10月份，就無需再灌水。
6、培土
從6月上旬開始每隔20天左右培土1次，同時(shí)結(jié)合中耕、除草、追肥，每次培土的厚度逐漸增加，一共培土2-3次，最高厚度為15-20cm。
