回答大頭菜一般是指甘藍(lán)，其售賣時(shí)間因地而異，以北京和山東地區(qū)為例，北京地區(qū)一般是在1月份中下旬上市售賣（播種時(shí)間一般為9-10月份），山東地區(qū)（如成武縣）一般是在4-5月份上市售賣。
一、大頭菜什么時(shí)候賣
大頭菜（甘藍(lán)）的售賣時(shí)間一般取決于它本身的種植時(shí)間和種植地區(qū)，因?yàn)椴煌貐^(qū)種植的大頭菜其收獲和上市時(shí)間會(huì)有所差異，比如北京地區(qū)一般是在9月份下旬至10月份初進(jìn)行播種，等到來年1月份中下旬便可收獲上市；而山東地區(qū)（比如成武縣）的大頭菜則一般是在4-5月份收獲上市。
二、大頭菜的選購方法
1、摸手感：優(yōu)質(zhì)的大頭菜拿在手上比較沉，因?yàn)樗械乃直容^足，且結(jié)構(gòu)緊湊，同時(shí)食用的時(shí)候能夠感覺到其口感更好一些；劣質(zhì)的大頭菜拿在手上會(huì)感覺比較輕，而且食用時(shí)可以感覺到水分不足，故口感較差。
2、看外觀：優(yōu)質(zhì)的大頭菜看上去比較鮮艷，并且具有一定的光澤；劣質(zhì)的大頭菜其顏色較為暗淡，且沒有光澤。
三、食用大頭菜的注意事項(xiàng)
1、食用大頭菜的時(shí)候要注意控制好分量，大頭菜富含膳食纖維，如果食用過多會(huì)過度促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，此時(shí)便有可能會(huì)引發(fā)腹瀉。
2、常年腹瀉、體質(zhì)虛弱的人群不宜過多食用大頭菜，因?yàn)榇箢^菜含有的纖維素較豐富，如果常年腹瀉、體質(zhì)虛弱的人過多食用大頭菜則會(huì)出現(xiàn)更嚴(yán)重的腹瀉、體虛情況，這對(duì)于人體健康非常的不利，故食用時(shí)要重視上述的注意事項(xiàng)。
