回答小麥的種子中含有麥芽糖、葡萄糖。小麥的種子主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分,而小麥的胚芽中還富含食物纖維以及維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)。