回答蔬菜園里有空心菜、蘿卜、胡蘿卜、大白菜、茄子、黃瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、紅菜苔、芹菜、茄子、茼蒿、萵苣、白菜、菠菜、香菜、芹菜、豇豆等蔬菜。蔬菜里面含有豐富的維生素、纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且一般這些物質(zhì)的含量越高蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。
一、空心菜
1、空心菜學(xué)名蕹菜，又稱(chēng)通菜蓊、蓊菜、通菜等，主要在我國(guó)中部以及南部的福建、廣西、貴州、四川等地種植，而北方較少見(jiàn)。
2、空心菜適宜生長(zhǎng)在氣候溫暖濕潤(rùn)，土壤肥沃多濕的地方，不耐害，華北地區(qū)多在4月中旬開(kāi)始播種，可一直延續(xù)到8月份。
3、播種時(shí)可采用條播或點(diǎn)播，按照行距30-35厘米、穴距15-20厘米，每穴播入2-3粒種。
二、蘿卜
1、蘿卜呈長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮呈綠色、白色或紅色，在大多數(shù)地區(qū)都可以種植，多以秋季栽培為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一。
2、蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2-3℃都能發(fā)芽，適宜溫度為20-25℃。
3、蘿卜可以采用點(diǎn)播、條播、撒播三種方法種植，種植密度需根據(jù)品種較多，若是大型種，株行距一般為40×40-50厘米。
三、大白菜
1、大白菜高20-40厘米，呈倒卵狀長(zhǎng)圓形至倒卵形，全株稍有白粉，在中國(guó)各地都有栽培。
2、大白菜種類(lèi)較多，常見(jiàn)的北方白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜等，南方白菜都是從北方引進(jìn)的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白等。
3、大白菜的播種時(shí)間一般在8月1日至8月20日，條播每畝可用種120克左右，穴播每畝可用種100-120克左右，幼苗達(dá)到團(tuán)棵期即可定苗，每畝種植密度為2000株左右。
四、茄子
1、茄子高可達(dá)1米，果實(shí)多呈長(zhǎng)圓形或者圓形，顏色有白色、紅色、紫色等，原產(chǎn)亞洲熱帶，現(xiàn)在中國(guó)各地均有栽培。
2、茄子按照植物學(xué)來(lái)分，可分為圓茄、長(zhǎng)茄、矮茄3個(gè)變種，其中圓茄品種有六葉茄、九葉茄等，長(zhǎng)茄品種有濟(jì)南一窩猴、北京小圓茄等。
3、茄子喜高溫，種植發(fā)芽適溫為25-30℃，適合在保水保肥能力強(qiáng)，且含有有機(jī)質(zhì)的土壤中栽培。
五、黃瓜
1、黃瓜果實(shí)呈長(zhǎng)圓形或圓柱形，長(zhǎng)10-50厘米，成熟后果實(shí)為黃綠色，表面較粗糙，具有刺尖的瘤狀突起。
2、黃瓜在中國(guó)各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培，以成為中國(guó)各地夏季主要蔬菜之一。
3、黃瓜喜溫暖、喜濕、喜肥，不耐寒、不耐澇、不耐肥，適宜在溫度10-32℃，以及富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤栽培。
六、冬瓜
1、冬瓜果實(shí)呈長(zhǎng)圓柱狀或近球狀，表面被硬毛和白霜，果長(zhǎng)25-60厘米，寬10-25厘米。
2、冬瓜主要分布在亞洲其他熱帶和亞熱帶地區(qū)，在中國(guó)各地均有栽培，除作蔬菜食用外，還可以浸漬成糖果。
3、冬瓜喜溫、耐熱，適宜生長(zhǎng)溫度為25-30℃，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，在沙壤土、枯壤土上均可栽培，但需避免連作。
