回答天麻的品種較多,常見的主要有5種,分別為紅天麻、綠天麻、烏天麻、松天麻和黃天麻。以黃天麻為例,其特點為植株高達1米以上,塊莖極大,單個重量可達500克左右,含水率達80%左右,根莖一般為淡黃色,幼時為淡黃綠色,它是由我國西南省區(qū)馴化的栽培品種。
一、紅天麻
紅天麻的植株比較高大,高達1.5-2m,根狀莖較大,為啞鈴形,較大單個重量達1kg,含水量為85%左右,莖為橙紅色,花為黃色而略帶橙紅色,花期為4-5月,主要產(chǎn)自黃河流域與長江流域諸省。紅天麻生長快,適應(yīng)性強,是優(yōu)良高產(chǎn)品種,1㎡單產(chǎn)量達10kg以上,種植范圍廣泛。
二、綠天麻
綠天麻的植株較高大,高達1-1.5m,根狀莖為長橢圓形或倒圓錐形,節(jié)較密,節(jié)上鱗片狀鞘多,單個較大重量達600g,含水量為70%左右,莖為淡藍綠色,花為淡藍綠色至白色,花期為6-7月,主要產(chǎn)自東北至西南諸省區(qū),野外并不多見,偶見種植。
三、烏天麻
烏天麻的植株高大,高達1.5-2m或更高,根狀莖額橢圓形至卵狀橢圓形,節(jié)較密,較長可達15cm以上,單個較大重量達800g,含水量為60%-70%以內(nèi),莖為灰棕色,帶白色縱條紋?;ㄋ{綠色,花期為6-7月,主要產(chǎn)自貴州西部、云南東北部至西北部,根狀莖折干率高,是優(yōu)良品種。
四、松天麻
松天麻植株高達1m,根狀莖為梭形或圓柱形,含水量為90%以上,莖為黃白色,花為白色或淡黃色,花期為4-5月,主要產(chǎn)自云南西北部,常生于松棟林下,因折干率低,所以未引種種植。
五、黃天麻
黃天麻的植株高1m以上,根狀莖為卵狀長橢圓形,單個較大重量達500g,含水率為80%左右,莖為淡黃色,幼時為淡黃綠色,花為淡黃色,花期為4-5月,主要產(chǎn)自河南、湖北、貴州西部和云南東北部,常生于疏林林緣,在西南地區(qū)偶見種植。