回答蕓豆用冷水泡,冷水泡過的蕓豆不起皮,還會(huì)變軟、變大,方便煮食。蕓豆是一種可以食用的豆科植物,學(xué)名菜豆,可先用水清洗后,在放入盆中,加入冷水泡至10個(gè)小時(shí)左右即可煮食。