回答扁豆外形扁平,表皮質(zhì)感細(xì)密,有輕微的起伏,豆莢肉質(zhì)較厚,種子不飽滿的口感更好;豆角常見(jiàn)的有白豆角和青豆角兩種,豆莢長(zhǎng)而像管狀,質(zhì)脆而身軟,一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳。
回答扁豆外形扁平,表皮質(zhì)感細(xì)密,有輕微的起伏,豆莢肉質(zhì)較厚,種子不飽滿的口感更好;豆角常見(jiàn)的有白豆角和青豆角兩種,豆莢長(zhǎng)而像管狀,質(zhì)脆而身軟,一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳。