回答扁豆苦可能是沒有炒熟，或者炒食之前沒有焯水，但如果苦味較重，還出現(xiàn)軟爛等現(xiàn)象，說明扁已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。扁豆在炒食前可以先放入沸水中焯一下，撈出后瀝干水分，再放入鍋中炒至熟透即可，這樣炒出來的扁豆鮮嫩且沒有苦味。
發(fā)布日期：2024-12-23 14:58 瀏覽次數(shù)：1586
回答扁豆苦可能是沒有炒熟，或者炒食之前沒有焯水，但如果苦味較重，還出現(xiàn)軟爛等現(xiàn)象，說明扁已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。扁豆在炒食前可以先放入沸水中焯一下，撈出后瀝干水分，再放入鍋中炒至熟透即可，這樣炒出來的扁豆鮮嫩且沒有苦味。
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