回答扁豆芽需先將扁豆放入盆中,用清水浸泡6-10小時左右,溫度控制在20-30℃,浸泡后倒出多余水分,用清水淘洗兩次,再將扁豆放入盆中平鋪,蓋上一塊濕紗布,每天早晚用水澆透,但不留積水,3-4天后扁豆發(fā)芽,長至1-2厘米時即可食用。