回答茭白米是菰的穎果,是禾本科植物特有的果實(shí)類(lèi)型,可以作飯食用,有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。菰屬于多年生淺水草本,具匍匐根狀莖,其感染菰黑粉菌病后會(huì)分泌出一種異生長(zhǎng)素,刺激莖部,使之不能開(kāi)花結(jié)果,莖節(jié)細(xì)胞因此加速分裂,并將養(yǎng)分集中起來(lái),形成肥大的紡錘形肉質(zhì)莖,稱(chēng)之為茭白。
回答茭白米是菰的穎果,是禾本科植物特有的果實(shí)類(lèi)型,可以作飯食用,有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。菰屬于多年生淺水草本,具匍匐根狀莖,其感染菰黑粉菌病后會(huì)分泌出一種異生長(zhǎng)素,刺激莖部,使之不能開(kāi)花結(jié)果,莖節(jié)細(xì)胞因此加速分裂,并將養(yǎng)分集中起來(lái),形成肥大的紡錘形肉質(zhì)莖,稱(chēng)之為茭白。