回答土豆屬于蔬菜,它是一種糧食兼用型的蔬菜。土豆中含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,在歐美國(guó)家特別是北美,土豆早已成為了第二主食。