回答1、活力：野生鱔魚有活力，把它抓在手中后可感受到明顯的掙扎力，人工養(yǎng)殖的鱔魚的活力較差，掙扎力度不如前者。2、手感：野生鱔魚的體表上有較多的粘液，抓在手中時感覺很滑，人工養(yǎng)殖的鱔魚因為體型較肥，所以抓起來時較軟綿。3、血液：野生鱔魚的血液一般呈深紅或暗紅色，人工養(yǎng)殖的鱔魚其血液一般呈粉紅色。
一、判斷野生鱔魚最簡單的方法，野生鱔魚和養(yǎng)殖鱔魚的區(qū)別
1、活力
（1）野生鱔魚：有活力，將其抓在手中時，能感覺到明顯在掙扎。
（2）養(yǎng)殖鱔魚：活力較差，抓在手中時，掙脫的力度不如野生鱔魚。
2、手感
（1）野生鱔魚：體表上的粘液較多，抓在手時感覺很滑。
（2）養(yǎng)殖鱔魚：體型普遍較肥，用手抓后感覺軟綿綿。
3、血液
（1）野生鱔魚：血液一般呈深紅或暗紅色且粘稠，而且血液量多。
（2）養(yǎng)殖鱔魚：血液一般呈粉紅色，血液量少。
4、尾巴
（1）野生鱔魚：用手觸碰尾巴后，它的尾巴會纏繞在手指上。
（2）養(yǎng)殖鱔魚：用手觸碰它的尾巴，一般不會纏繞在手指上。
5、體色
（1）野生鱔魚：體色一般為青黃色或橘黃色。
（2）養(yǎng)殖鱔魚：體色一般呈黃色或橘黃色。
6、膽量
（1）野生鱔魚：膽量較小，怕生，若遇到人則會往水底鉆。
（2）養(yǎng)殖鱔魚：膽量較大，比較不怕生。
7、肉質(zhì)
（1）野生鱔魚：肉質(zhì)緊致，有嚼頭。
（2）養(yǎng)殖鱔魚：肉質(zhì)疏松，味道相對較差。
二、鱔魚怎么養(yǎng)
1、建造池塘
（1）以用流水養(yǎng)殖鱔魚為例，一般養(yǎng)殖池的面積為30-80平方米。
（2）池壁高80-100cm，并在對角處設(shè)進水口和出水口，裝好防逃設(shè)備。
2、堆土
可在養(yǎng)殖池中堆若干條土畦作為蚓床，土畦一般寬1.5m，厚25cm，畦與畦間的距離為20cm作水道，四周水道與池壁也需保持20cm。要求：用含有豐富有機質(zhì)的壤土進行堆土。
3、培養(yǎng)蚯蚓
（1）堆土完成后，將池中的水深保持在5-10cm，接著每平方米土面積放入太平2號蚯蚓種2.5-3kg，并在畦面上鋪厚4-5cm的牛糞，使蚯蚓繁殖。
（2）以后每隔3-4天，便可刮去上層被蚯蚓吃過的牛糞，然后每平方米重新加鋪新的發(fā)酵過的牛糞4-5kg，一般經(jīng)過14天左右后，等蚯蚓大量繁殖時便可放養(yǎng)鱔種。
4、放養(yǎng)
放養(yǎng)密度需要根據(jù)鱔種的規(guī)格而定，一般按照整個養(yǎng)殖池的面積來算，每平方米放養(yǎng)規(guī)格為40尾/kg的鱔種3-4kg，在放養(yǎng)前需用食鹽水對鱔種進行消毒。
5、日常管理
（1）放養(yǎng)鱔種后，需將水深保持10cm左右并一直保持微流水。
（2）以后每3-4天把畦面牛糞刮去一層，然后每平方米加4-5kg發(fā)酵過的新牛糞，保證蚯蚓能不斷繁殖，讓鱔魚自己去土中取食，一般可以不再投飼其他飼料。
