回答黑毛雞通常是指五黑雞，它是我國獨有的雞種，原產(chǎn)于泰和縣武山，其羽毛、皮膚、肌肉、骨頭、內(nèi)臟都是黑色，但生下來的蛋卻為綠色。五黑雞的肉質(zhì)較優(yōu)良，產(chǎn)蛋量較高，抗病能力較強，全國各地均可養(yǎng)殖，公雞成年后體重一般為1.5-1.8公斤左右，母雞成年后體重一般為1.1-1.4公斤左右。
一、黑毛雞是什么品種
1、黑毛雞一般是指五黑雞（別稱五黑一綠雞），其毛色、皮膚、肌肉、骨頭、內(nèi)臟均為黑色，但產(chǎn)下來的蛋卻是綠色。五黑雞的肉質(zhì)較細嫩，味道較鮮美，具有一定的食用和藥用價值。
2、五黑雞是我國獨有的雞種，其特點為生命力較旺盛，喜歡群居，具有較強的抗病能力，可在全國各地飼養(yǎng)。
3、五黑雞的肉質(zhì)較優(yōu)良，而且節(jié)糧，產(chǎn)蛋量高，其蛋內(nèi)含有的硒、鋅、碘等元素均比普通雞蛋高，但含有的膽固醇卻比普通雞蛋低。
4、五黑雞成年后，公雞的體重一般為1.5-1.8公斤左右，母雞的體重一般為1.1-1.4公斤左右，年產(chǎn)蛋量為160-180枚左右。
二、黑毛雞和烏雞有什么區(qū)別
1、黑毛雞（五黑雞）
（1）該品種為世界罕見的珍禽極品，具有“五黑”特征，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，但雞蛋的顏色為綠色。
（2）該品種起源于明朝神農(nóng)架（今湖北轄區(qū)），其身形相對較高，在我國南北方均可養(yǎng)殖。
2、烏雞
（1）該品種又叫烏骨雞、武山雞，其肉冠、皮膚、骨骼、肌肉等部位大多為黑色。
（2）該品種有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分，特點為體型輕巧、成熟較早、富含營養(yǎng)等。
（3）該品種原產(chǎn)于我國泰和縣武山，是我國特有的家禽品種，距今已有400多年的養(yǎng)殖歷史。
