回答舟山梭子蟹既有人工養(yǎng)殖的,也有野生的。舟山漁場蟹的種類很多,其中產(chǎn)量最高,資源最為豐富的蟹類為三疣梭子蟹,同時舟山群島附近海域也是我國梭子蟹的主要產(chǎn)地。區(qū)別:1、野生梭子蟹的腹部外殼為雪白色,略有光澤,養(yǎng)殖梭子蟹腹部外殼縫隙以及關(guān)節(jié)處發(fā)黑。2、野生梭子蟹的外殼更硬,腿部以及蟹鉗更長。
一、舟山梭子蟹是人工養(yǎng)殖的嗎
1、舟山梭子蟹既有人工養(yǎng)殖的,也有野生的。
2、舟山漁場上蟹的種類很多,其中產(chǎn)量最高,資源最為豐富的蟹類為三疣梭子蟹(三疣梭子蟹是梭子蟹中數(shù)量最多,產(chǎn)量最大的一種,大約占梭子蟹總產(chǎn)量的90%左右),同時舟山群島附近海域也是我國梭子蟹的主要產(chǎn)地。
3、梭子蟹一般生活在3-5m的海底中,于泥沙底部穴居,生長適宜水溫為22-28℃,生長適宜鹽度為26-32‰,生長適應(yīng)ph值為7.5-8,氧氣溶解量要求在2mg/L以上,冬天的時候,梭子蟹移動至10-30m的深海區(qū)域休眠。
4、舟山梭子蟹分為頭胸部以及腹部,頭胸部為棱形的頭胸甲,為青灰色,前端擁有一對發(fā)達的螯足,后端擁有四對步足,腹部扁平,緊貼在頭胸甲的腹面。其中雌蟹的腹部為圓形,俗稱“圓臍”,雄蟹的腹部為三角形,俗稱“尖臍”。
二、養(yǎng)殖的梭子蟹和野生的有什么區(qū)別
1、人工養(yǎng)殖的梭子蟹,外殼比較軟,活動力較差,而野生梭子蟹的外殼較硬,比較有活力。
2、人工養(yǎng)殖梭子蟹的腹部外殼縫隙中藏有黑色物質(zhì),關(guān)節(jié)處發(fā)黑,而野生梭子蟹的腹部外殼為雪白色,略有光澤,體內(nèi)淤泥較少。
3、人工養(yǎng)殖梭子蟹的腿部以及蟹鉗相較于野生梭子蟹要更短,其力度也不如野生梭子蟹。
4、野生梭子蟹與人工養(yǎng)殖梭子蟹相比,肉質(zhì)更加緊密,味道更加鮮美,價格也更貴。