回答梭子蟹通常在8-11月的時候就有蟹黃了，蟹黃一般只出現(xiàn)在已經(jīng)成熟的母蟹身上，而一些未成熟的母蟹以及公蟹的身上通常沒有蟹黃，而在公蟹身上出現(xiàn)物質(zhì)通常被稱為蟹膏，因此在挑選梭子蟹的時候需要仔細(xì)觀察它們的肚臍，擁有半圓型肚臍的梭子蟹通常為母蟹，而擁有酷似三角形肚臍的梭子蟹通常為公蟹。
一、梭子蟹幾月份有黃
1、有蟹黃的月份
（1）一般在8-11月的時候，梭子蟹就有蟹黃了。
（2）不過并不是所有的梭子蟹都有蟹黃，通常只有母蟹才有蟹黃，而公蟹通常沒有蟹黃，它一般會有蟹膏，而判斷梭子蟹公母的方法為查看肚臍的形狀，半圓型的肚臍通常是母蟹，而酷似三角形的肚臍通常是公蟹。
（3）需注意，并不是所有的母蟹都有蟹黃，因為蟹黃是當(dāng)梭子蟹達(dá)到一定的大小之后，日積月累而來的，因此未完全成熟的母蟹一般也沒有蟹黃。
2、蟹黃在哪里
（1）在食用梭子蟹的時候，可以將它的外殼掰開，查看蟹殼靠近嘴部的位置，是否有一團(tuán)鮮黃色的物質(zhì)，這便是蟹黃。
（2）需注意，因為蟹胃也在這個位置，被蟹黃所覆蓋，模樣呈白色三角包狀，因此在食用的時候可以先將蟹胃去掉之后再食用。
二、梭子蟹一般在幾月份上市
1、上市時間
梭子蟹一般會在每年的10月份上市，通常在每年的8月份的時候，梭子蟹就開始分批上市了。
2、上市后如何挑選
（1）通常需要選擇個頭比較大的梭子蟹，這種個頭比較大的梭子蟹生長的時間通常比較長，一般能夠累積到更多的蟹黃。
（2）用手拿起梭子蟹并掂量它的分量，若這只蟹的手感比較沉重，一般代表它是肥大壯實的好蟹，而手感輕飄的蟹，多為干癟、肉少的劣質(zhì)蟹。
（3）蟹黃多的好蟹，其背部的顏色通常呈青色，而且質(zhì)地也比較堅硬，腹部則飽滿厚重。
