回答1、徒手捕捉法：在每年的10月份前后，河蟹要生殖洄游，會(huì)大量上岸活動(dòng)尋找洄游通道，這時(shí)可用手直接捕捉。2、工具捕捉法：在每年的9-10月份，可用地籠、河套、蟹籠等工具捕捉。3、燈光誘捕法：由于河蟹具有趨光性，捕捉少量河蟹可以在塘口一角設(shè)置電燈，利用燈光誘集。
一、野生河蟹的捕捉技巧
1、徒手捕捉法
（1）池塘養(yǎng)蟹時(shí)由于水體面積比較小，螃蟹密度大，一般在每年10月份前后，河蟹就會(huì)開始生殖洄游大量上岸進(jìn)行活動(dòng)尋找洄游通道，這時(shí)可以直接進(jìn)行捕捉。
（2）捕捉時(shí)一定要小心，可以用食指和大拇指緊扣河蟹背殼兩側(cè)，使其雙螯沒(méi)有辦法施展，這樣既安全又不會(huì)傷到蟹體。
（3）捕捉時(shí)手上一定要帶手套，這樣效果會(huì)更好，捕捉時(shí)一定不能直接抓螃蟹的握步足以及大螯，否則河蟹會(huì)自切脫體，造成蟹體傷殘。
2、工具捕捉法
（1）一般在每年9-10月份左右，可以使用地籠、河套、蟹籠等工具捕捉，捕捉工具的進(jìn)口處一定要有倒須，這樣就能讓河蟹能進(jìn)不能出。
（2）捕捉時(shí)，一定要將這些工具放置在河蟹經(jīng)?；顒?dòng)的地方以及洄游通道上，這樣就可以阻擋河蟹的活動(dòng)路線。
（3）可以在第1天晚上設(shè)置捕捉工具，第二天清晨起捕。
（4）在水溫適宜時(shí)，由于河蟹這時(shí)還在攝食，可以在工具里面放入誘餌，引誘河蟹入內(nèi)，這樣效果會(huì)更好。
3、燈光誘捕法
（1）由于河蟹具有一定的趨光性，捕捉少量河蟹時(shí)可以在塘口設(shè)置電燈，這樣就能利用燈光誘集。
（2）可以在燈下挖數(shù)個(gè)小坑，在坑里面放入鐵桶或網(wǎng)布，河蟹爬向燈光處時(shí)就會(huì)而誤入坑內(nèi)，這時(shí)提起鐵桶或網(wǎng)布即可捕捉。
二、野生河蟹和養(yǎng)殖河蟹有什么區(qū)別
1、外形不同
（1）野生河蟹：肚皮不僅白而且具有光澤，體內(nèi)的積泥非常少，腿腳有力，關(guān)節(jié)處很硬。
（2）養(yǎng)殖河蟹：肚皮的縫隙以及腿腳關(guān)節(jié)處呈黑色，關(guān)節(jié)處比較軟。
2、外殼不同
（1）野生河蟹：野生河蟹主要生活在海洋里面，它們受到海水沖刷的機(jī)會(huì)非常多，這樣就可以把身上的灰塵洗刷掉，因此它的外殼沒(méi)有養(yǎng)殖河蟹的外殼顏色那么黑。
（2）養(yǎng)殖河蟹：由于養(yǎng)殖河蟹受到海水沖刷的機(jī)會(huì)很少，所以身上的泥土就會(huì)很難被沖刷掉，時(shí)間一長(zhǎng)泥土就會(huì)發(fā)臭，變黑變黃，從而導(dǎo)致外殼較黑。
3、口感不同
（1）野生河蟹：肉質(zhì)非常細(xì)膩，口感鮮甜。
（2）養(yǎng)殖河蟹：肉質(zhì)非常粘，口感不是很鮮甜。
4、野性不同
（1）野生河蟹：由于野生河蟹需要自己出去覓食，所以它的野性非常強(qiáng)。
（2）養(yǎng)殖河蟹：由于養(yǎng)殖河蟹每天都有固定的食物，不需要自己出去覓食，因此它的野性比較差。
5、鉗子大小不同
（1）野生河蟹：野生河蟹的鉗子比養(yǎng)殖河蟹的鉗子大一點(diǎn)。
（2）養(yǎng)殖河蟹：養(yǎng)殖河蟹的鉗子比野生河蟹的鉗子小一點(diǎn)。
