無事出來喝盞茶
李丹崖（安徽）
小時(shí)候，我就常聽頗懂中醫(yī)藥的祖父說過神農(nóng)氏的逸聞趣事。他說，神農(nóng)氏有兩件寶：一為獅子狀的小犬兩只，采回來的草木，用它們來識(shí)別性情；二為茶，神農(nóng)氏的足跡遍布神州，神農(nóng)嘗百草，才有了糧食五谷，他在嘗百草的時(shí)候，曾遇見72次有毒的植物，怎么辦，“得茶而解之”。由此不難發(fā)現(xiàn)，茶是件好東西。
茶為國禮，中國飲茶的文化由來已久。早在《禮記·地宮》里，就記載了西周時(shí)期宮廷設(shè) “掌茶官”，司掌宮廷茶事與以茶祭祀宗廟等禮儀活動(dòng)。民間也照樣有飲茶之風(fēng)，“土家族”這樣一個(gè)民族的由來，就和飲茶有關(guān)。古代巴東地區(qū)盛產(chǎn)茶，這里的人因善于飲茶，被稱為“荼槚族”，后來為省事，就改為“土家族”。
羅列了這么多，并非掉書袋，而是言飲茶之風(fēng)，古已有之，今來不泯尤盛。飲茶，是多么風(fēng)雅的事情，一個(gè)人，一只壺，一勺茶，一通開水，茶香四溢，光陰黏滯，時(shí)光停住了腳步，把你我都停棲在最美的時(shí)光里。
在下的故鄉(xiāng)乃“中華藥都”，一入藥都，有一種風(fēng)氣，要飲藥茶，菊花、冰糖、枸杞、胖大海，在一起煮，被譽(yù)為“杞菊冰茶”，爽口、去火、養(yǎng)生，實(shí)為茶之“升華版”。其實(shí)，我的老鄉(xiāng)曹操，在三國時(shí)期也喜歡飲藥茶，且尤為喜歡華佗所配制，曹操頗懂茶藝，見小喬奉茶后，神不守舍，不光是因?yàn)樾倘菝仓?，更因茶香，后來，曹操又多次讓身邊寵妾驪姬奉茶，無奈，總不得章法，曹操興致來時(shí)，還會(huì)手把手來教授：“不是這樣的，再來?！?/p>
三國時(shí)期，群雄逐鹿，英雄豪杰，多善飲酒。酒醉之后，用何方法來解，這點(diǎn)，魏國人張揖在《廣雅》中做了記述：“荊、巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠。”竟然用茶末和蔥姜橘子在一起攪拌來解酒，若非查閱資料，真不敢相信。不過，也說不準(zhǔn)，說不定有別樣的美味呢！就如現(xiàn)在的許多杭幫菜，不就推出了龍井問茶？一壺龍井茶，用來沖泡咸蝦仁，味道有另外一番天地。
時(shí)值深秋，最宜飲茶。枝頭的樹葉轉(zhuǎn)了顏色，杯中的綠茗帶來另一個(gè)春天，“檐前新葉覆殘花，席上余杯對(duì)早茶”，若干年的一個(gè)秋日，白居易端坐在院子里，寫下這樣的句子，落花無言，茶香在品咂聲里生出了草木的光華。
一杯茶，就是一枚請(qǐng)柬，也是一種信物，陸游在《老學(xué)庵筆記》中記載：“辰、沅、靖各州之蠻，男女未嫁娶時(shí)，相聚踏唱，歌曰：小娘子，葉底花，無事出來吃盞茶?！惫媚镅?，嬌羞得像那藏在葉底的花朵，一杯茶，就打開了話匣子，讓姑娘大大方方地站了出來。
“有空嗎？”
“嗯。”
“那就走吧，一起去喝杯茶。”
