“客來敬茶”，這是中國(guó)人最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)?？此坪?jiǎn)單的一杯茶，其實(shí)暗含了許多學(xué)問。通過沏茶、倒茶、聞茶、飲茶等動(dòng)作，往往就能體現(xiàn)出一個(gè)人待人接物的禮儀。
在茶桌上，留意細(xì)節(jié)，知禮懂禮，有一些行為是不可以做的。
主人不介紹茶
沒弄清楚客人喜歡什么茶，就直接沖泡，是對(duì)客人的不尊重。
主人最好事先詢問客人喜歡喝什么茶，做好準(zhǔn)備；或者多準(zhǔn)備幾種茶，等客人落座之后，詢問客人的喜好并讓客人挑選。當(dāng)確定好茶之后，可以簡(jiǎn)要的介紹一下茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特點(diǎn)、沖泡要點(diǎn)及文化背景等，讓客人可以仔細(xì)的欣賞茶的外形、色澤和干香，讓在座的大家對(duì)茶有基本的了解，也可以對(duì)整個(gè)喝茶的氛圍進(jìn)行預(yù)熱。
沖泡前不溫杯
沖泡前不溫杯就請(qǐng)人喝茶，會(huì)給人造成不衛(wèi)生的印象。
在客人面前，用開水把茶具都燙洗一遍，不僅可以去除茶具的異味，提高茶具的溫度，對(duì)后續(xù)茶湯的表現(xiàn)也會(huì)更好，給客人最佳的的品飲體驗(yàn)。
徒手抓茶葉
用手抓茶葉，手上的污漬容易讓茶葉受潮。而且手上的一些氣味也容易沾染到茶葉上，不僅會(huì)影響到茶的品質(zhì)，也給人不講衛(wèi)生的感覺。
正確做法是用茶匙取適量茶葉，若沒有茶匙，可將茶筒（或茶葉袋）傾斜對(duì)準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動(dòng)，將茶葉倒出。
壺嘴對(duì)向他人
將壺嘴對(duì)向他人，表示請(qǐng)人快速離開，是非常不禮貌的。
這種說法源自于舊時(shí)的“辭行酒（茶）”。在舊時(shí)如果有人要遠(yuǎn)行，大家會(huì)以敬酒或敬茶的方式為其送別，把壺嘴沖著將要離開的人。因此，將壺嘴對(duì)向他人則有此人將要離開的意思，在茶桌上便有趕客之嫌。
遞茶時(shí)觸碰杯沿
遞茶給客人時(shí)，手觸碰到杯子的杯沿，會(huì)給人造成不衛(wèi)生的印象。
有的人給客人遞茶杯時(shí)，沒有留意拿杯子的手勢(shì)，直接就隨手拿起，手往往容易觸碰到杯沿，讓客人看了心里不舒服，但又不方便說出來。請(qǐng)客喝茶可以用杯墊或者托盤。如果條件不允許，可以手拿杯子偏下面的位置。
一口悶
喝茶與喝酒是有區(qū)別的，非常忌諱“一口悶”或者“亮杯底”。
喝茶要慢慢地品，至少要分三口品完。喝茶可以發(fā)出聲音，讓茶湯與口腔融合更好，聲音也是對(duì)茶的一種贊賞。不過和喝酒一樣，主人給客人倒的茶最好也要喝完，不能浪費(fèi)了好茶，辜負(fù)了主人的一片好意。如果實(shí)在喝不下了，就留下半杯茶湯在杯里，主人就知道你的意思了。
生活處處見人品。尤其是像喝茶這樣的文化活動(dòng)，如果在茶桌上失禮，很容易造成大家的心情都很不愉悅。“以茶待客”需要的不僅是主人的誠(chéng)意，也需要彼此間的相互尊重。
