當前位置: 首頁 » 農(nóng)業(yè)百科 » 茶葉大全 » 花茶 » 正文

喝普洱茶最好選這幾種茶具!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-10-23 15:18  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1063
內(nèi)容摘要:蓋碗:溫度暴起暴落,保溫能力差,卻能將茶品中所有的缺點完全表現(xiàn)出來。普洱茶較不重視鼻間的香氣,以蓋碗沖泡多是試茶者為追求立足點平等所使用的共通方式。在選擇蓋碗時,為盡可能將茶品特性表現(xiàn)的淋漓盡致,蓋碗

蓋碗:溫度暴起暴落,保溫能力差,卻能將茶品中所有的缺點完全表現(xiàn)出來。

普洱茶較不重視鼻間的香氣,以蓋碗沖泡多是試茶者為追求立足點平等所使用的共通方式。在選擇蓋碗時,為盡可能將茶品特性表現(xiàn)的淋漓盡致,蓋碗的燒制溫度越高、胎越薄越適合。另外需要注意蓋碗緣口需外翻較多,或使用時注水不宜過滿,以免燙手。

紫砂壺:溫度相對穩(wěn)定、保溫力較佳,了解茶與壺,就能凸顯茶的優(yōu)點,掩飾其缺點。

一般而言在沖泡普洱茶時,壺溫不宜過高(一提到普洱就只知道開水的,后文均可忽略)。所以在茶壺選擇上,宜興紫砂壺較玻璃或一般的陶、瓷器制品為佳。而砂質(zhì)種類各異,只需注意絕大多數(shù)情況下不宜選擇密度和燒結(jié)度過高的壺品,其余在此先不做討論。選擇紫砂壺起碼應達到不漏不塞、通暢順手,達到能用、好用、適用的基本要求。

另因沖泡普洱茶不強調(diào)持續(xù)高溫,為達壺內(nèi)散熱快、不增溫之要求,壺形以扁腹、寬口、出水順為主要選擇條件。

注水方式:水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳,最好能在三公分以內(nèi),右手執(zhí)壺沖泡,順時針注水,由外緣繞至中心點。呼吸舒緩細長,水柱細緩而均勻穩(wěn)定,水注由高而低。注水在一吸一呼之間。

個人最愛壺型之一:水平(另外一個是石瓢)

試茶:

蓋碗,毫無疑問,最為公平,不增不減,不垢不凈o(╯□╰)o瓷器蓋碗杯溫度落差大,能將茶品優(yōu)缺點表現(xiàn)淋漓盡致,一次即可將多數(shù)內(nèi)含物質(zhì)沖泡出。并且由于瓷器密度高,不容易殘留雜味,故前后茶品不會互相影響。

泡茶:

新生茶蓋碗,容易控制水溫。

具有一定陳期生茶(根據(jù)倉儲狀況,起碼5~8年),可以開始用紫砂壺,隨著年份的增加,紫砂壺的適用程度(相對于蓋碗)逐漸增加,陳期到一定程度的生茶使用高密度高煅燒的紫砂壺方可充分發(fā)揮茶性。

熟茶:

紫砂壺更為適宜。

①瓷器茶壺不適應沖泡任何普洱茶,透氣性過差,又沒有瓷器蓋碗的溫控性能,發(fā)茶性極爛。

②陶器之中紫砂壺發(fā)茶性與藝術審美價值均可稱首屈一指。

③紫砂壺宜用寬口大腹,同時容積在80~200cc之間為最佳(1~2人品飲,以80~120cc之間為宜)。太小的茶壺不適應普洱茶的茶青長度。因為泡茶時的茶水比(實際上是茶葉重量與沖泡茶具之容積比)并非是呈線性關系。過大的紫砂壺由于出水速度關系會導致壺中不同位置茶葉內(nèi)含物析出的不均衡,進而影響茶湯呈現(xiàn)。故而當需要同時提供大量茶水時,應用多泡合一為宜。

注水方式:水壺口距離蓋碗或紫砂壺口越靠近越佳,最好能在三公分以內(nèi),右手執(zhí)壺沖泡,順時針注水,由外緣繞至中心點。呼吸舒緩細長,水柱細緩而均勻穩(wěn)定,水注由高而低。注水在一吸一呼之間。

茶杯:普洱茶使用茶杯較一般綠茶、烏龍茶使用的杯子稍大,建議使用寬口淺杯厚底之瓷器為佳。一為大杯寬口淺杯利于散熱,二是瓷杯嘴唇觸感較佳,三因?qū)捒跍\杯需杯底厚才能穩(wěn)重而持溫。

農(nóng)村網(wǎng)  責任編輯:農(nóng)村網(wǎng)
 

      溫馨提示:您正在瀏覽的文章是“喝普洱茶最好選這幾種茶具!”
      原載地址:http://gzstnw.cn/baike/43544.html
      版權聲明:本網(wǎng)站刊載的資訊由網(wǎng)友提供分享,資訊內(nèi)容純屬作者個人觀點,不表示農(nóng)村網(wǎng)同意其說法或描述,僅為提供更多信息,也不構(gòu)成任何建議。網(wǎng)友轉(zhuǎn)載請注明原作者姓名及出處。如有侵犯到您的版權,請與我們聯(lián)系。對于農(nóng)村網(wǎng)的原創(chuàng)作品,受國家知識產(chǎn)權保護,版權屬于農(nóng)村網(wǎng)所有。轉(zhuǎn)載務必注明出處及作者。凡用于商業(yè)用途需征得書面同意,否則追究法律責任。
 
 
[ 農(nóng)業(yè)百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
 
推薦圖文
推薦農(nóng)業(yè)百科
    點擊排行
     
    網(wǎng)站首頁 | 關于我們 | 聯(lián)系方式 | 使用協(xié)議 | 版權隱私 | 幫助中心 | 網(wǎng)站地圖 | 網(wǎng)站留言 | RSS訂閱
    工信部信軟〔2015〕440號   農(nóng)市發(fā)[2016]2號   國發(fā)〔2015〕40號   農(nóng)發(fā)〔2017〕1號   中央一號文件