苦蕎茶是一種通過烘烤蕎麥制成的茶飲，苦蕎茶的產(chǎn)地為四川、云南、貴州、陜西、山西等地，其中以四川涼山苦蕎茶尤為顯著，它包含多種維生素，微量元素等，日常飲用可補(bǔ)充身體所需能量，同時(shí)亦能促進(jìn)身體代謝。
苦蕎作為一種糧食作物，它在世界上很多地方都有生長，主要分布在我國西南和華北等地山區(qū)，產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州、陜西和山西。
苦蕎，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。
苦蕎茶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸。
苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、微量元素，可以抑制膽固醇合成，改善脂質(zhì)代謝，平衡調(diào)理三高，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能。經(jīng)常需要喝酒應(yīng)酬的小伙伴可以備上一點(diǎn)哦。
苦蕎中的膳食纖維是普通米面的8倍之多，清油脂，助消化，清除體內(nèi)毒素，想減肥瘦身的也可以喝一喝。
