目前沒(méi)有依據(jù)說(shuō)明保溫杯泡茶致癌，但是也不建議使用保溫杯泡茶，因?yàn)楸乇莶瑁L(zhǎng)時(shí)間的熱水浸泡，對(duì)茶葉并不是很好，首先會(huì)影響口感，茶被悶在杯子里，茶香不好揮發(fā)；而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出，使得茶湯過(guò)濃、苦澀味增加，喝起來(lái)口感很差，建議使用透明玻璃杯及陶瓷茶具泡茶。
為什么不建議保溫杯泡茶：
首先，先從茶葉來(lái)說(shuō)。
因?yàn)殚L(zhǎng)期的熱水浸泡，茶葉中的鞣酸、茶堿很多溢出，茶湯會(huì)變得過(guò)濃，香氣銳減，苦澀滋味加重，并不能完全體現(xiàn)茶葉的風(fēng)味。
其次，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分茶多酚、維生素、咖啡堿等都是不耐熱的物質(zhì)，長(zhǎng)期的浸泡會(huì)讓這些有利物質(zhì)不能良性的被人體吸收。所以保溫杯泡茶的確有影響茶葉滋味、下降茶葉營(yíng)養(yǎng)。
所以從茶葉上來(lái)說(shuō)，只需你不喝濃茶，保溫杯泡茶本來(lái)沒(méi)什么影響和害處的。
從保溫杯上來(lái)說(shuō)，也許就有一些對(duì)人體有害的當(dāng)?shù)亓恕?/p>
其一是原料疑問(wèn)?，F(xiàn)在市面上大有些售賣(mài)的保溫杯都是經(jīng)過(guò)密封保溫的，且是不銹鋼才原料的，殘次的不銹鋼會(huì)被熱茶腐蝕，釋放出對(duì)人體有害的鉻，而殘次的塑料杯就不用說(shuō)了，熱水浸泡后對(duì)人體損害十分大。
第二即是茶垢，長(zhǎng)期用保溫杯泡茶會(huì)發(fā)生很多茶垢，假如平常不注意清潔或沒(méi)有清潔到位，長(zhǎng)期使用就會(huì)發(fā)生對(duì)人體致癌的物質(zhì)，進(jìn)而影響到健康。
所以用保溫杯泡茶，請(qǐng)必定要選購(gòu)質(zhì)量好一點(diǎn)的保溫杯，天天使用后有必要清潔干凈。隔夜茶水及涼的茶水就不要在飲用了。
