茶壺,是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。茶具的一種,主要用來泡茶。茶壺的選擇主要根據(jù)個人喜好和根據(jù)茶種不同而定。
茶壺的搭配選擇:1、綠茶;
透明玻璃杯,應無色、無花、無蓋?;蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
2、花茶;
青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。
3、黃茶;
奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
4、紅茶;
內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
5、白茶;
白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。
6、烏龍茶;
紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯為佳。
茶壺鑒別方法:1、把壺放在桌上,按按四角,是否有蹺動,壺蓋和壺口是否緊密。如果太松就不好,如稍微緊一點,可以用金剛砂自己磨一下,寧緊勿松。測驗的方法可以在裝滿水后用指按在氣孔上,如倒不出水,稱為禁水,是好壺。
2、檢查壺嘴的流水在出水時有否濺射和打旋,在提高30厘米左右倒水時,突然把壺持平,看壺口下有沒有滴水和有水珠掛著,如果有以上現(xiàn)象的,都是有缺陷的壺。
3、裝滿水以后,一手拿著壺把,手指要沒有不自在和吃力的感覺。
4、壺的容量不一,應該根據(jù)自己品飲的習慣及持壺力氣的大小來選擇。
5、打開蓋子看看內壁是否干凈光滑。壺身通向壺嘴的地方有單孔、多孔網狀、球形網狀幾種。單孔太細太粗都不好,前者是流水慢,后者是倒水時茶葉要進入口腔,如是網狀,看是否太密太粗,否則不易清洗。