飲茶時,除了必備的泡茶、盛茶用具外,還應(yīng)備有一些輔助用具。必要的輔助用具有以下幾種
(一)茶道組合
又稱為茶道六君子,包括茶則、茶漏、茶匙、茶針、杯(茶)夾。
(1)茶則:茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制
(2)茶漏:茶漏則于置茶時放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外
(3)茶匙:又稱茶扒,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是投茶時的拔茶用具也可挖取茶壺內(nèi)泡過的茶葉:茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙
(4)茶針:茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。
(5)杯夾:或稱為茶挾,又稱茶筷,拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生:茶挾功用也可將茶渣從壺中挾出。
(6)茶筒:用來盛放上述五種茶具。本內(nèi)容來自《云茶大典》