太平猴魁泡三次，太平猴魁為不發(fā)酵綠茶，內(nèi)含豐富的茶多酚、咖啡堿、氨基酸，在泡第一泡時，其可溶物質(zhì)及茶多酚會析出60%左右，第一泡所含物質(zhì)最為豐富，第二次沖泡通常約占30%，第三次為10%左右，因此太平猴魁的沖泡次數(shù)為三次。
太平猴魁的沖泡方法：
1.沖泡茶具上最好選擇一個直形的玻璃杯（杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺、紫砂大壺等），這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。
2.從包裝袋中取出5克（約10根左右）的太平猴魁放入杯中，可以將茶葉的根部朝下進(jìn)行放置。
3.沖入85攝氏度左右的開水，第一次沖泡時不要加的太滿，到差不多快一半的時候就可以了，等茶葉慢慢的舒展開來、
4.茶葉舒展的差不多時加入第二次開水，等幾分鐘，等到茶湯溫度差不多時就可以進(jìn)行品飲了。在品飲時不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡。
太平猴魁的特點(diǎn)：
1、形狀：太平猴魁外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。
2、香氣：蘭花香高爽，香氣持久。
3、顏色：干茶的顏色：蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮。
4、滋味：鮮爽醇厚，回味甘甜，獨(dú)具“猴韻”。
5、葉底：嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。
