祁門(mén)紅茶的功效為暖胃提神，促進(jìn)代謝，消除疲勞，改善消化，可加強(qiáng)身體抵抗能力，維持體內(nèi)的生理平衡，有促進(jìn)身體血液循環(huán)的好處，而正山小種的功效為疏通腸胃，增強(qiáng)記憶，利尿解渴，緩解干燥，可補(bǔ)充身體所需水分，具有滋潤(rùn)嗓子，調(diào)理氣色的作用。
祁門(mén)紅茶的功效與作用：
1、提神消疲
祁門(mén)紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)。
從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，達(dá)到消除疲勞的效果。
2、生津清熱
祁門(mén)紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感。
同時(shí)咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3、養(yǎng)胃
祁門(mén)紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。
另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
4、促進(jìn)血液循環(huán)
祁門(mén)紅茶還具有抗癌促進(jìn)血液循環(huán)的作用，茶葉中的兒茶素不僅可以殺菌，對(duì)溶解脂肪、降低血液中的膽固醇及脂肪也同樣有效。
正山小種的功效與作用：
1、養(yǎng)胃護(hù)胃
大約在冬季適量喝些正山小種，對(duì)養(yǎng)胃大有好處。主要是因?yàn)檎叫》N在發(fā)酵時(shí)，茶多酚發(fā)生了酶促氧化反應(yīng)，含量大大降低，對(duì)胃部的刺激非常小。
所以，適量喝些正山小種茶，不會(huì)傷胃，反而對(duì)胃部有一定養(yǎng)護(hù)作用。
2、利尿
正山小種含有咖啡堿和芳香物質(zhì)，具有增加腎臟的血流量、提高腎小球過(guò)濾率的作用。經(jīng)常喝些正山小種，有助于促成尿量增加，有利尿、促尿的好處。
3、消炎
研究發(fā)現(xiàn)，正山小種中所含的多酚類化合物有消炎的能力，能使蛋白質(zhì)凝固沉淀，抑制和消滅病原菌。如遇傷口破皮、膿腫等，也可用濃正山小種茶來(lái)清洗或涂抹，具有很好的消炎、殺菌好處哦。
4、生津清熱
喝正山小種茶，能讓喉嚨產(chǎn)生清涼感，生津又解渴。這是因?yàn)檎叫》N茶中的醣類、氨基酸、果膠等成分，和口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)之后，從而讓口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感。
經(jīng)常覺(jué)得口干舌燥、喉嚨干癢的朋友，不妨經(jīng)常喝些正山小種茶，能有效緩解這些癥狀。
