明前茶是清明之前采摘的茶葉，具有柔嫩、鮮爽、清幽的特點，且茶內富含氨基酸、蛋白質、維生素等物質，不僅僅能解口渴，緩解干燥，醒腦提神，還能補充少量水分、微量元素等，其次日常沖泡飲用還具有舒緩心情，集中精神的好處。
明前茶由于芽葉細嫩，香氣物質和氨基酸成分較高，而苦澀為主的茶多酚含量不高，所以喝起來鮮爽可口，但并不耐泡。其次經過一個漫長的冬季，茶樹體內的養(yǎng)分得到充分積累，加上春季氣溫低，茶樹生長速度緩慢，因此，發(fā)芽數量多、芽密且壯、嫩度好、葉張厚。
而且春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染。因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的。所以，眾多高級名綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶葉，更是名優(yōu)茶中的極品。
明前茶有什么好處
明前茶適合長期面對電腦、室外工作者，對這些人群，明前新茶的有效成分可起到保護作用；其次也有利于醒腦提神，消除困乏與疲勞；適用于發(fā)育旺盛期的青年人。
其次對于腦力勞動者，也可以長期飲用，能提高大腦的敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利于增強思維能力、判斷能力和記憶能力等。
