山楂和綠茶富含維生素、胡蘿卜素、茶多酚等物質(zhì)，山楂和綠茶泡水喝有解膩開(kāi)胃、促進(jìn)消化、提神醒腦的功效，可促進(jìn)身體新陳代謝，有抗氧化、提高免疫力的功效；長(zhǎng)期飲用有緩解疲勞、生津解渴的功效，但胃酸者、失眠者禁忌飲用，其次隔夜茶以及涼茶亦禁忌飲用。
山楂和綠茶泡水的功效與作用：
1.延緩衰老
山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，有防衰老的作用；而綠茶中的兒茶酚能清除自由基保護(hù)細(xì)胞膜，也有延緩皮膚衰老的功效。因此常喝山楂綠茶飲有很好的延緩衰老功效。
2.降壓降脂
山楂內(nèi)含黃酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，可對(duì)血壓有明顯降壓作用，還能抑制B—羥—B—甲基戌二酸輔酶A還原酶的活性，從而抑制內(nèi)源性膽固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周組織中過(guò)多的膽固醇，從而改善體內(nèi)的脂質(zhì)代謝。
3.解膩開(kāi)胃
山楂綠茶有解膩開(kāi)胃的功效作用，可以有效促進(jìn)腸胃消化。山楂綠茶飲味道酸甜或酸澀，飲用具有很好的解膩開(kāi)胃作用；同時(shí)還含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機(jī)酸，能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促進(jìn)肉食分解消化，對(duì)于積食不消、腹?jié)M飽脹者有很好的緩解治療作用。
4.減肥瘦身
山楂綠茶本身熱量低，富含水分，經(jīng)常飲用可減少其他高熱量食物的攝入，制造熱量出口，有利于減肥。
而且其中還含有豐富的有機(jī)酸和果膠，一方面有機(jī)酸能刺激胃液分泌幫助肉食分解消化，減少體內(nèi)脂肪堆積；另一方面果膠可以延緩碳水化合物等的吸收并防止血糖濃度波動(dòng)過(guò)大，增加飽腹感，抑制食品攝入的欲望，達(dá)到瘦身減肥的目的。
山楂綠茶的禁忌：
山楂綠茶飲本身性味是酸寒的，有些人群就不那么適合喝了。比如：胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛、患牙病者、缺鐵性貧血、失眠等人群均不宜食用，以免帶來(lái)不適。
