壩糯藤條茶是普洱茶的一種,從藤條茶的茶樹外觀來看,它與一些生長在堤岸邊的垂柳極其相似,它的樹幅舒展,茶樹葉片很少,主干、支干裸露可見,支干上長著的細藤又細又長,數(shù)量眾多且細藤的下段也同樣裸露無葉,因此,把這種茶命名為藤條普洱茶。
壩糯藤條產(chǎn)地介紹
壩糯是馬鞍山上海拔較高的寨子,超過1800m,也是最大的藤條茶產(chǎn)地,壩糯以藤條茶聞名茶界,也被稱為“藤條茶之王”。
壩糯的藤條茶園現(xiàn)今還有1500畝左右,其藤條茶園的面積在雙江為第一,雙江最大最古老的藤條茶茶樹就在壩糯。樹齡超過百年的藤條茶樹,一棵樹上有幾十根上百根藤,最長的藤可達三四米長。
壩糯藤條茶的形成
而藤條茶的培育方式,是傳統(tǒng)的“留采法”,一根枝條上如果有四根芽頭,采茶時采下來其中三根,留下最肥壯的一根,這一根會繼續(xù)生長成為長長的茁壯的枝條,這就是藤條茶的培育方式。
在初始,這樣的方法是為了方便采摘,古茶樹長得太高,采茶時要么搭架子,要么爬上樹,但藤條茶就可以直接站在樹下將柔軟的枝條拉下來采摘,到了后來,茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)這樣的方法可以保護茶樹,留下最肥壯的芽頭,讓茶樹繼續(xù)生長。
長此以往,形成了獨特的采摘方式,也形成藤條茶比一般茶更加纖長肥壯的芽頭。
壩糯藤條茶的特點
簡而言之,藤條茶只在藤頂端長芽,不生其他側(cè)芽側(cè)枝,古樹汲取的所有養(yǎng)分都供給了頂芽,所以頂芽的內(nèi)含物質(zhì)異常豐富,持久耐泡,茶氣充足,造就了其獨一無二的品質(zhì)。
從藤條茶的采摘時間看,它在一年中的鮮葉采摘次數(shù)也十分有限,僅在春茶和秋茶、夏茶常規(guī)茶葉采摘時間段內(nèi)采茶,其余時間則不采,為茶葉生長留足了空間,形成了物以稀為貴的現(xiàn)象。
也正因如此,才使藤條茶茶葉內(nèi)芳香物質(zhì)更加豐沛,新鮮時芽頭滾圓肥壯,做成餅茶條索清晰,餅面芽絨顯露。
開湯之后,茶湯質(zhì)充滿陽剛之氣,高香、濃郁、勁揚、味剛,口感豐富飽滿,甘甜質(zhì)厚,茶氣強而有力,杯底留香持久。
是一款不可多得的好茶。