干茶:條索肥壯、色澤墨綠油潤。
湯色:明黃透亮,清澈。
滋味:甜度明朗,純凈度高,生津回甘好,喉韻顯著。
葉底:柔韌鮮活,韌性佳。
張家寨普洱茶介紹
說起張家寨普洱茶,就離不開大戶賽。
大戶賽位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)的西半山,海拔超過1900米;;
順土路盤行而上,山路蜿蜒,云霧裊裊,接近古茶保護所的位置即是大戶賽的所在地。
大戶賽茶園面積廣大,種茶歷史久,盛名遠播。
大戶寨下轄四個寨子:大戶賽大寨、花椒樹、張家寨、河邊寨,但可謂“十里不同天,百里不同味”,四個寨子茶的味道各具特點。
四個寨子中,張家寨、河邊寨在最里邊位置。
張家寨坐落在大戶賽與河邊寨中間,茶樹保存好,留存較多300年以上樹齡的古茶樹,枝干高粗,且未被矮化,張家寨、河邊寨的品質在四個寨子中最佳,又各有千秋,張家寨湯汁鮮甜勝于河邊寨。
張家寨古樹茶集中生長在寨子下方,遠離人家,所以生態(tài)極好。張家寨約有十多畝古茶園,整片古茶園量少而精:由于古茶樹從未被矮化,干粗枝壯,葉亮濃綠,古茶基圍在80厘米至120厘米之間,樹高達8米以上。
張家寨普洱茶的特點
干茶條索肥壯、飽滿緊實,色澤墨綠油潤;
用開水泡之,湯色明黃透亮,內質豐富,細密;
品質,茶湯舔爽度度高,層次感明顯,純凈度高,生津回甘好,喉韻邃而深;
葉底柔韌鮮活,勻整,且韌性俱佳。