七子普洱既包含生茶也有熟茶,七子普洱茶是云南傳統(tǒng)普洱茶的標(biāo)志性產(chǎn)品,又稱園茶,每餅重7兩(老稱),七餅為一筒,即云南七子餅茶,七子餅普洱茶在制作時,既有用熟茶制成的成筒產(chǎn)品,也有用生茶制成的成筒產(chǎn)品。
云南七子餅茶又稱圓茶,是云南省西雙版納傣族自治州勐??h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶,屬于緊壓茶。它是將茶葉加工緊壓成外形酷似滿月的圓餅茶,然后將7塊每塊重為357克的餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。
成就云南七子餅茶特殊口感的一個重要原因是其特殊的包裝—竹箬。竹箬是產(chǎn)于云南大竹子上的筍干外殼,云南地區(qū)土地肥沃,竹子生長得非常粗壯,竹箬片大且韌性強,透氣性也很好。
用竹箬包裝茶葉具有在運輸途中不易被損壞、防濕、過濾雜味等優(yōu)點,對七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起到積極作用。
“七子餅”是普洱茶最具代表的形態(tài),而近代餅茶更占主流。七餅一提的包裝,同時,每餅7兩重,也就是現(xiàn)在的357g,所以才叫做七子餅茶,象征著團結(jié)吉祥。