正山小種能長期喝，正山小種屬于紅茶類，產(chǎn)自于福建武夷山桐木村，是采摘武夷山高山菜茶一芽二葉為原料制成，其茶不僅富含茶多酚、芳香物質(zhì)、氨基酸、微量元素等物質(zhì)，而且茶湯橙黃明亮，滋味清爽甜醇，茶性溫和，適宜長期沖泡飲用。
從工藝上劃分，正山小種可分【傳統(tǒng)煙熏工藝】與【創(chuàng)新工藝】。
金駿眉火熱前，桐木村生產(chǎn)的都是具有松香味的正山小種紅茶，而今，正山小種分無煙和有煙。無煙又細(xì)分為金駿眉、銀駿眉、大小赤甘、老樅紅茶等。
整個(gè)桐木村的茶樹品種多為菜茶奇種，金駿眉作為現(xiàn)在市場上大家比較熟知的一個(gè)高端茶品，同樣也是采用桐木村菜茶品種為原料制成；只是采摘標(biāo)準(zhǔn)與正山小種不同，金駿眉全部采用單芽制作，成本相對更高，而正山小種采摘多為一芽二三葉。
現(xiàn)在我們在市面上喝到的大多數(shù)都是無煙的正山小種，其滋味感主要體現(xiàn)在花果香、粽葉香、山場味。
正山小種創(chuàng)新工藝的制作流程為：萎凋——揉捻——解塊——發(fā)酵——上焙干燥——下焙收茶——審評。
成品正山小種具有特有的高山韻和桂圓干味，而且它耐沖泡，四五泡后各種特征仍然明顯。
它的湯色橙紅，明亮，清澈，滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不澀，回甘持久，無論清飲或加糖加奶飲用都很適宜日常長期飲用。
