蜂蜜柚子茶的做法竅門:準備柚子一個、蜂蜜及冰糖少許,先將柚子用水清洗干凈,將柚子皮切成細絲,并放入鹽水浸泡20分鐘左右備用,將鍋中放入水和冰糖,水開后倒入柚子皮和果肉,熬制一小時,然后關火晾置,加入蜂蜜攪拌,最后將柚子蜂蜜茶裝瓶保存即可。
蜂蜜柚子茶的做法:
1.準備材料
備好材料,柚子一個,蜂蜜適量,冰糖適量。先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。
2.切開柚子皮
將柚子表皮切下數塊。
3.切絲
將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉,并將柚子皮切成細絲,越細越好。
4.浸泡
將切好的柚子皮細絲放入淡鹽水中浸泡20分鐘,然后撈出濾干備用,同時剝出柚子肉撕碎,有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。
5.燒水
準備一只干凈無油的鍋,放入水和冰糖,大火燒開。
6.小火慢煮
水燒開后,把切好的柚子皮細絲和果肉放入鍋中,然后轉小火慢煮,注意不時地攪拌一下,以免糊鍋,大約耗時1小時左右,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可關火,然后晾涼一下,溫熱時倒入蜂蜜攪拌,裝瓶,最后放進冰箱冷藏3天左右就可以引用了。
小貼士:
1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了。
2、柚子表皮切的越細越好,也可用攪拌機將肉和皮一起攪碎后再煮。
3、將柚子的果皮均勻切成條狀,在鹽水中浸泡1小時左右,之后洗凈。