產(chǎn)地：黃苦蕎生長(zhǎng)于海拔1500米地帶，黑苦蕎生長(zhǎng)于2500米以上的高寒山區(qū)。
色澤：黑苦蕎外殼呈黑色，黃苦蕎外殼呈現(xiàn)灰色。
產(chǎn)量：黃苦蕎畝產(chǎn)為500斤左右，黑苦蕎為200斤左右。
物質(zhì)：黑苦蕎內(nèi)質(zhì)豐富，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍。
黃苦蕎和黑苦蕎茶有什么區(qū)別：
生長(zhǎng)環(huán)境：總體來說，不管是黑苦蕎還是黃苦蕎，它們對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境是比較挑剔的，都生長(zhǎng)在比較惡劣的環(huán)境下。黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，而黑苦蕎則是生長(zhǎng)于海拔2500米以上的高寒山區(qū)；
外觀：黑苦蕎和黃苦蕎最直觀的區(qū)別就是脫殼前外觀的顏色，顧名思義，黑苦蕎的外殼為黑色，而黃苦蕎的外殼為黃灰色。脫殼之后二者的差別會(huì)變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑；
產(chǎn)量：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，而黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右；
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：苦蕎麥中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但黑苦蕎和黃苦蕎還是有些區(qū)別的。黑苦蕎素來有“黑珍珠”的美名，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高。
苦蕎茶味苦，性平寒，益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。大量研究表明，苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。
同時(shí)，苦蕎茶富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃、通便潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能。
苦蕎茶的適合人群：
1、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士
2、患有糖尿病的人士
3、辦公室白領(lǐng)精英
4、經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者
5、飲酒過量人士
6、習(xí)慣性便秘者
7、肥胖者
8、愛美女士（減肥通便、排毒養(yǎng)顏）
