菊花茶屬于花草茶，是以鮮菊花為原料，經(jīng)過采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成，菊花茶茶性微寒，富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，根據(jù)產(chǎn)地的不同菊花茶分為杭菊、亳菊、滁菊、懷菊四種。
菊花茶的定義：
菊花茶，是一種以菊花為原料制成的花草茶。菊花茶經(jīng)過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性耐寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝廣泛應用于民眾生活中。
菊花起源于中國，有2500多年的栽培歷史，品種達到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統(tǒng)名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。根據(jù)記載，唐朝人已開始有喝菊花茶的習慣。
四大名菊：
菊花中，貢菊，杭菊、滁菊、亳菊最為有名，并稱中國四大名菊。其中長江以南產(chǎn)區(qū)的杭白菊、貢菊是以飲用為主，而長江以北產(chǎn)區(qū)的滁菊、亳菊以藥用為主，但現(xiàn)在藥用菊花也開始作代茶飲為人們所飲用。
1.貢菊
貢菊也就是“黃山貢菊”，也稱“徽州貢菊”，又稱“徽菊”。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。其既有觀賞價值，又有藥用價值，被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。
貢菊具有明目、疏散風熱、清熱解毒的功效。因為含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。所以很適合經(jīng)常玩手機的低頭族，泡制時加入一些枸杞，效果更棒！
2.杭菊
杭菊原產(chǎn)中國桐鄉(xiāng)，有白菊花、黃菊兩種。采收盛開的花朵，經(jīng)烘焙后可作香料、藥用，沖泡菊花茶能當養(yǎng)生保健飲料，除此之外，也可以種植觀賞。
杭菊花朵較大，泡開后花形漂亮。杭白菊相對來說更甘甜。具有清熱利咽的功效，在咽喉腫痛時可以適當多喝杭菊。
3.滁菊
滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。 滁菊由于其遠遠高于其他菊花茶 的功效而被叫做“四大名菊”之首。
滁菊偏肝陽，對頭痛眩暈，血壓亢進，神經(jīng)性頭痛等有很好的治療作用。
4.亳(bó)菊
亳菊主產(chǎn)安徽亳縣，陰干入藥?；ǘ漭^松，容易散瓣是亳菊的重要特點之一。
主要有疏風散熱、解暑明目的功效，如果風熱感冒，亳菊與冰糖可以代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮成粥，可預防中暑。
