恩施玉露等級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，特級(jí)恩施玉露品質(zhì)為優(yōu)秀，其外形似松針，色澤翠綠，湯色清澈，口感鮮爽；一級(jí)恩施玉露品質(zhì)為優(yōu)，其外形緊細(xì)挺直，色澤綠潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，口感鮮醇；二級(jí)恩施玉露品質(zhì)為良，其條索挺直，色澤墨綠，湯色翠綠明亮，口感醇和。
恩施玉露特征：
恩施“玉露”茶，原名“玉綠”。在恩施方言中，“露”與“綠”是同音字。于是，恩施“玉綠”，漸漸演變成恩施“玉露”。1686年，《清一統(tǒng)志》記載：恩施“玉綠”被征為官衙禮品，進(jìn)貢到朝廷，獲當(dāng)朝皇帝“勝似玉露瓊漿”之盛贊。
恩施玉露之“綠”，獨(dú)樹一幟。作為蒸青茶，其干茶、湯色、葉底“三綠”特征明顯，堪稱綠茶典范。
恩施玉露是什么茶：
恩施玉露是什么茶？它是產(chǎn)自湖北的一道歷史名茶，也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其主要產(chǎn)區(qū)是湖北省恩施市芭蕉鄉(xiāng)，所用茶葉鮮葉原材料主要是當(dāng)?shù)匦∪~種‘’苔子茶‘’和引進(jìn)適制的小葉種國(guó)家良種茶。
恩施玉露是我國(guó)十大歷史文化名茶之一，尤其在清代，恩施玉露已成與“西湖龍井”齊名的中國(guó)名茶，當(dāng)時(shí)張之洞、辜鴻銘等歷史名人對(duì)此茶十分鐘愛。其制作工藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。同時(shí)，它還是綠茶中蒸汽殺青工藝的開拓代表，算是我國(guó)歷史上唯一保留下來的蒸青針形綠茶。
