茗字其實也當(dāng)茶講。一般不使用單字,用茗茶認(rèn)為是比較好的茶葉。
主要有兩個原因:
一、現(xiàn)代漢語使用習(xí)慣更傾向使用雙音節(jié)(即兩個字)的詞語,節(jié)奏平穩(wěn),易讀易記。如觀看、湖泊等詞,都是把意思基本相同的兩個字組成一個雙音節(jié)的詞,鐵觀音的功效與作用,其含義仍然與原來的兩個字一樣。
二、茶的含義外延已經(jīng)被擴大,出現(xiàn)了許多非茶之茶,如菊花茶、草藥茶等等,加上茗字,則可明確為狹義的品飲之真茶,讓人一目了然。
茗字解釋為晚采的茶,認(rèn)為是粗老的茶葉。而在古代茗也是指質(zhì)量下乘的茶,不過茗也是茶最常用的別稱之一,在許多本草文獻,如《本草綱目》中甚至以茗作為茶的正名。唐、宋詩詞中有許多稱贊茗的詩句,如蘇東坡的從來佳茗似佳人,范仲淹的溪邊奇茗冠天下等等,不勝枚舉,這些詩句當(dāng)然不會是稱頌質(zhì)量下乘的茶了。再說,晚采的茶不一定就不好,如烏龍茶、鐵觀音,其晚秋茶和冬茶比春茶品質(zhì)更好,香更高、韻更長,因此不可簡單地認(rèn)為晚采的茶就是粗老的茶葉,就不是好茶。