沙田柚
沙田柚的成熟時間一般在十月份的中旬到十一月份的中旬。果實形狀一般為梨形，也有葫蘆形的。它的果肉風味濃郁甜嫩，通常為白色，也有類似于蝦肉色的，品質(zhì)極佳。
四季柚
四季柚的外皮較薄，呈淡青色。果肉飽滿，柔嫩多汁，酸甜可口，并且果核也比較細小。四季柚以蒼南馬站產(chǎn)的聞名。
常山胡柚
胡柚的一大特點是果實非常耐保鮮貯藏，在常溫下一般可以存放到第二年的四到五月份，同時經(jīng)過貯藏后的胡柚風味依舊，且品質(zhì)仍保持極好。這就可以避開其他品種的上市時間，同時其果肉含有益的酸，因此商品性極佳。
琯溪蜜柚
蜜柚果實一般于十月份的下旬成熟。其果較大，呈長卵形，有些也有呈梨形的，果皮較薄，呈淡黃色。果實中核較少或沒有，同時肉質(zhì)酸短期可口，柔嫩多汁，也是柚子中的上品。
墊江白柚
墊江白柚的果實形狀常呈倒卵形，個頭比較大，其單個果實重量平均可達1.2~1.3千克。一般在十一月的上旬果實即成熟。成熟果皮的顏色為橙黃色，并且富有光澤。其果肉有蜜味和香氣，且果核極少，因此倍受大眾喜愛。
