一、稻谷
稻谷一般是指帶有帶殼的子實，大概有二十多種，谷類中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，食用后能補充人體所需的營養(yǎng)，還具有一定的抗氧化作用。
二、麥子
麥子包括大麥和小麥，它有一定的香味，含有鈣、磷、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以用來制作面包、啤酒、麥片粥等。
三、大豆
大豆包括紅豆、黃豆、黑豆、蕓豆和花腰豆等，在生活中都很常見，熬粥或煮湯時都可以加入適量的豆類，含有較高的營養(yǎng)價值，特別是黑豆，含有豐富的微量元素，能降低人體血液的粘稠度。
四、玉米
玉米也是五谷雜糧中的一種，它被稱為是長壽食物，富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等，食用后對身體健康十分有利，另外它還能娶到抗癌的作用，能降低人體腸道致癌物質(zhì)的濃度，抑制癌癥發(fā)生。
五、薯類
薯類一般有甘薯、山藥、芋類和馬鈴薯等，都很很常見且很重要的糧食、蔬菜，有多種做法。
