一、稻谷
稻谷一般是指帶有帶殼的子實(shí),大概有二十多種,谷類中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,食用后能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),還具有一定的抗氧化作用。
二、麥子
麥子包括大麥和小麥,它有一定的香味,含有鈣、磷、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以用來(lái)制作面包、啤酒、麥片粥等。
三、大豆
大豆包括紅豆、黃豆、黑豆、蕓豆和花腰豆等,在生活中都很常見(jiàn),熬粥或煮湯時(shí)都可以加入適量的豆類,含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,特別是黑豆,含有豐富的微量元素,能降低人體血液的粘稠度。
四、玉米
玉米也是五谷雜糧中的一種,它被稱為是長(zhǎng)壽食物,富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等,食用后對(duì)身體健康十分有利,另外它還能娶到抗癌的作用,能降低人體腸道致癌物質(zhì)的濃度,抑制癌癥發(fā)生。
五、薯類
薯類一般有甘薯、山藥、芋類和馬鈴薯等,都很很常見(jiàn)且很重要的糧食、蔬菜,有多種做法。