一、尋找蜜源
蜜蜂在采蜜前會(huì)派出少量偵查蜂（一般由老年蜂擔(dān)任）去尋找蜜源，這與螞蟻非常相似。螞蟻找到食物后會(huì)立馬回到巢穴，不一會(huì)兒就會(huì)有大量的螞蟻前往食物處搬運(yùn)食物，偵查蜂找到蜜源后會(huì)采集少量的花蜜和花粉帶回蜂巢。
二、通知同伴
偵查蜂把采集到的花蜜和花粉帶回蜂巢，通過(guò)蜂舞告訴同伴蜜源植物的位置及距離，不同的舞蹈動(dòng)作可以傳遞出不同的信息，爬小圓圈但左右方向不定稱為“圓舞”，其意義是蜜源離蜂巢很近，向兩個(gè)不同的方向各走一個(gè)半圓并且在半圓交接處頻繁地?cái)[動(dòng)腹部稱為“8字舞”，其意義是蜜源離蜂巢比較遠(yuǎn)。
三、采集花蜜
蜂群接受偵查蜂傳遞的信息后會(huì)大量出巢進(jìn)行采集，在這里要科普一下，在蜂群中只有工蜂才具備采集功能，蜂王和雄蜂不會(huì)采集花蜜，工蜂的口器有咀嚼固體花粉和吸吮蜜汁的功能，第3對(duì)足上有特化的花粉筐和花粉刷，能刷下身上的花粉后混以唾液和花蜜凝集成團(tuán)再裝在花粉筐里帶回蜂巢。
四、運(yùn)送回巢
工蜂的食管和前胃之間有1個(gè)蜜囊，通過(guò)收縮可以把蜜汁返回到口腔中，當(dāng)采集完成后工蜂會(huì)飛回蜂巢，但是回巢后不會(huì)直接將花蜜和花粉放入貯藏室，而是由羽化4天左右的小工蜂用口器接住，經(jīng)過(guò)初步加工后再貯存到蜜房里，與此同時(shí)小工蜂還會(huì)用花蜜攙和花粉哺喂幼蜂（幼年工蜂和雄蜂，蜂王一生只吃蜂王漿）。
五、釀制蜂蜜
蜂蜜釀制主要是由內(nèi)勤蜂擔(dān)任，內(nèi)勤蜂接受花蜜后用喙端部彎褶部分的張合進(jìn)行釀蜜，這一過(guò)程主要是通過(guò)轉(zhuǎn)化酶把蔗糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖，同時(shí)蒸發(fā)水分，此外，一部分內(nèi)勤蜂會(huì)扇風(fēng)讓蜜汁很快濃縮，但是，在流蜜期內(nèi)勤蜂來(lái)不及釀制蜂蜜時(shí)，會(huì)把蜜汁分成小滴分掛在巢房的上壁先蒸發(fā)水分，這就是所謂的“水蜜”。
六、封蓋儲(chǔ)存
蜂蜜釀制過(guò)程結(jié)束后內(nèi)勤蜂會(huì)把蜂蜜暫時(shí)存放在巢房里，但是蜂蜜中蔗糖轉(zhuǎn)化和蜜汁濃縮過(guò)程仍在繼續(xù)進(jìn)行，達(dá)到完全成熟一般要5~7天，當(dāng)蜂蜜完全成熟后內(nèi)勤蜂會(huì)把其逐漸轉(zhuǎn)移集中在卵圈上部或者是邊脾的巢房里，用蜂蠟封蓋，這就是所謂的“成熟蜜”，和市場(chǎng)上普遍存在的“濃縮蜜”有著本質(zhì)上的區(qū)別。
