美藤果，學(xué)名南美油藤，屬大戟科多年生木質(zhì)藤本植物，生長于海拔80～1700m的南美洲安第斯山脈地區(qū)熱帶雨林。其營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。那么，美藤果價格一斤多少錢？如何種植？怎么吃？有哪些功效及作用？據(jù)了解，美藤果價格一斤15元，不同地區(qū)價格會有所不同。
美藤果如何種植？
1.光照：日照充足，光照強度增加，光合作用也加強。日照不足，則引起一系列反應(yīng)，如枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差，花芽分化少，營養(yǎng)貯存少，開花座果率低，根系生長也受影響，果實蛋白和脂肪含量少，外觀品質(zhì)也不好。
2.溫度：美藤果樹是喜溫植物，要求冬無嚴寒，夏無酷暑，適宜的溫度范圍是年平均氣溫12-36℃，冬季極端低溫不低于5℃，夏季最高月均溫不高于36℃。生長期（3～9月)平均氣溫在12～30℃，夏季（6～8月）平均氣溫在18～36℃，最適合美藤果的生長。秋季溫度，白天高夜間低時，果實種子脂肪高，蛋白質(zhì)優(yōu)，耐貯藏。
3.降雨量：美藤果需要在年降雨量1000毫米以上地區(qū)生長；一般自然降水量，已足夠用。在4～9月降水量在1000mm以下的地區(qū)則需要灌水。在降水量少的地區(qū)，水量不足，因此在建園選地時，必須考慮到灌溉條件和措施，同時也要注意雨季排水措施。
4.土壤：土壤對美藤果的生長、產(chǎn)量、質(zhì)量的好壞影響很大。主要因素是土層、土壤土質(zhì)?？傊?，美藤果需要肥力充足、排水良好，土質(zhì)疏松、富含有機質(zhì)，土壤pH值5.5～7.5；紅壤，磚紅壤為宜，土層厚度大于等于0.5米以上。
美藤果怎么吃？
美藤果油以其獨特理化指標(biāo)與功效成分，正在逐步成為人們生活的所需的天然食用保健油。在南美洲、臺灣等地已普遍使用美藤果油。美藤果油顏色金黃透明，聞著有股誘人的美藤果清香味，入口沒有任何油膩感。如何科學(xué)的食用美藤果油，非常有講究的。
1.不適宜煎炸、燒烤
與其他木本植物油不同，美藤果油因為不飽和脂肪酸含量高，尤其是ω-3脂肪酸，在高溫時容易發(fā)生氧化降解，一方面營養(yǎng)成分破壞，一方面易生成致癌有毒物質(zhì)，所以美藤果油最好是常溫下食用。
2.涼拌
美藤果油不適合用來燒、烤、煎、熬。但是可以將美藤果油拌到做好的湯里和燒好的菜中，這樣既營養(yǎng)，也能保健。早上起來喝酸奶的時候，可以拌到酸奶里，風(fēng)味非常獨特。吃飯時倒入一匙的美藤果油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
3.用做醬料和調(diào)味品
用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。美藤果油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
美藤果油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。用美藤果油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的熱帶雨林風(fēng)味。
4.腌制
在烹食前先用美藤果油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感，增加食欲。
5.直接食用
冷榨美藤果油直接食用時，會使菜肴的特點發(fā)揮到極至。你可以像用鹽那樣來用美藤果油，因為冷榨美藤果油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將冷榨美藤果油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些美藤果油，你會發(fā)現(xiàn)味道更好。冷榨美藤果油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6.飲用
每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約10毫升），可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數(shù)周之后，原本不正常的一些生理指標(biāo)就會得到明顯改善。
美藤果有哪些功效及作用？
1.美藤果果仁營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，在促進骨骼生長及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，美容與抗衰老，改善消化系統(tǒng)功能，預(yù)防心血管疾病，防癌，預(yù)防糖尿病等方面具有重要功能作用。
2.美藤果油中不飽和值含量高、維生素E豐富、不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。
3.經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。在長時間使用電腦之前，可以用美藤果油按摩面部及眼角，也可以通過使用富含美藤果油的沐浴品來達到相同的作用。由于美藤果油和月桂油中不飽和脂肪酸含量不同，所達到的防輻射效果也是不盡相同的。
