一、中上層魚類
翹嘴紅鲌屬于中、上層大型淡水經(jīng)濟魚類，最大個體達到10千克左右，分布廣泛，長江干流和支流及其所屬湖泊、黃河水系的東平湖、珠江水系、紅水河、灤河流域的某些水庫和白洋淀等水域都是棲息地，喜歡在河灣、湖灣、港汊等淺水、緩流、水草多、昆蟲多的水域，也常在有人洗菜、淘米的水域、進水口覓食。
二、肉食性魚類
翹嘴紅鲌是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物和水生昆蟲為食，50克以上主要吞食小魚小蝦，也吞食少量幼嫩植物，有時從水面上跳出來捕食貼近水面低飛的昆蟲，一年四季無論是春雨炎夏還是秋悶寒冬，只要有攝食條件就可以不斷地吞食，人工養(yǎng)殖的全過程都可以投喂人工飼料如豆?jié){、黃粉、鰻料、蠶蛹粉、花生麩、黃豆餅或魚糜、魚漿、魚粒等。
三、廣溫性魚類
翹嘴紅鲌是廣溫性魚類，生存水溫為0~38℃，攝食水溫為3~36℃，最適宜水溫為15~32℃，最佳生長水溫為18~30℃，繁殖水溫為20~32℃，適應性和抗病能力強，生存水體能大能小，抗逆性強，病害較少，能耐低氧。
四、生長迅速
翹嘴紅鲌生長迅速，粗生粗養(yǎng)，體型較大，最大個體達8千克以上，常見野生個體達50克至3千克，人工養(yǎng)殖的魚苗，一周年達0.6~1千克，兩周年達2~3千克。一般從苗期到體重100克期間生長緩慢，100~200克的生長稍快，200~300克的生長較快，300~2500克的生長最快，3000克以上的生長速度逐漸下降，同一批翹嘴紅鲌苗其生長速度相對一致。
五、溯河產(chǎn)卵性
翹嘴紅鲌有明顯的溯河產(chǎn)卵習性，每年5月中逐漸進入性成熟階段，6月中旬至7月中旬（農(nóng)歷芒種后10天至小暑后10天）為生殖盛期，8月上旬結(jié)束雌魚懷卵量為15~20萬粒公斤，產(chǎn)卵場多在水庫上游和湖泊上風近岸帶，由于水溫、水位、流水等條件不同產(chǎn)卵時間提前或退后，卵在湖泊近岸淺灘的水生植物、礫石、硬泥上發(fā)育，約經(jīng)48小時孵出仔魚。
