一、定義不同
蜂巢蜜和蜂蜜的定義不同：蜂巢蜜是指蜜蜂采集花蜜并且完全釀制成熟的封蓋蜜脾，蜂蜜是從蜜脾上分離出來的粘稠液體。從定義上看，蜂蜜主要有兩種：一是蜜蜂采集花蜜并且完全釀制成熟的封蓋蜜，二是蜜蜂還沒有釀制成熟就取出來經(jīng)人工濃縮成的濃縮蜜。
二、外觀不同
蜂巢蜜和蜂蜜的外觀不同：蜂巢蜜大多呈規(guī)則或不規(guī)則的固體狀，而蜂蜜尚未結(jié)晶時多呈質(zhì)地透明且有光澤的液體狀，結(jié)晶后大多呈結(jié)構(gòu)松軟并且顆粒粗細不同的固體狀。簡單來說，蜂巢蜜是連巢帶蜜一起食用的封蓋蜜脾，如果把蜂蜜從蜜脾上分離出來并且過濾之后就是蜂蜜。
三、成分不同
蜂巢蜜和蜂蜜的成分不同：蜂巢蜜的主要成分是蜂蜜和蜂蠟，還含有少量蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等幾乎所有的蜂產(chǎn)品，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，還含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)。從營養(yǎng)成分上看，蜂巢蜜比蜂蜜要豐富得多。
四、價格不同
蜂巢蜜和蜂蜜的價格不同：蜂巢蜜的零售價格一般每斤在60元以上，蜂蜜的零售價格一般每斤在30元以上，導(dǎo)致二者價格差異明顯的最主要原因是蜂巢蜜的產(chǎn)量稀缺，實際上，生產(chǎn)一塊蜂巢蜜至少需要7天的時間，同等條件下蜂巢蜜的產(chǎn)量遠遠低于普通蜂蜜。
