一、榴蓮可以放冰箱嗎
榴蓮可以放在冰箱里。榴蓮是一種熱性水果,果肉剝殼后,常溫保存的話,一般一天左右就會變質,放在冰箱里保存的話,保存時間會延長。但是,榴蓮的味道很重,所以保存時最好用保鮮膜膜或保鮮袋和保鮮盒密封保存,否則榴蓮的味道會污染冰箱中的其他食物。
二、榴蓮該怎么保存呢
1、自然保存:購買榴蓮后,如果不打開,可以直接將榴蓮放在陰涼通風的地方,保存前最好在外層包裹紙箱。這種保存方法可以延長榴蓮的保存時間3-4天。
2、冷藏保存:榴蓮不吃,可以取出果肉放入保鮮箱,密封后將保鮮箱放入冰箱冷藏室保存,榴蓮一周左右不變質。
3、冷凍保存:榴蓮果肉取出后,用保鮮膜包裹,放入冰箱的冷凍室保管,榴蓮幾個月不變質,吃的時候取出融化后吃,涼爽,特別誘人。
三、如何選擇好的榴蓮
1、捏尖刺:用手握住相對尖刺的尖端,稍微用力向內捏,比較簡單就能相互“靠近”,證明榴蓮柔軟,成熟度也好。感覺手感非常堅固的話,就不能捏,證明榴蓮是生的。
2、看大?。哼x榴蓮和選西瓜的原理一樣,一般體型大的榴蓮成熟度好。從外殼的顏色來看,成熟的好榴蓮是透明的黃色,青色多的話就證明不成熟。
3、裂縫度:榴蓮選擇剛開始裂縫。因為露出的果肉容易受到污染,容易變質。選擇成熟剛開口的榴蓮,回家后最好盡快享受。不那樣的話容易變質。
4、聞氣味:不成熟的榴蓮有“青氣味”,成熟的榴蓮香味濃郁,想要流口水,經常吃的人一聽就知道。但是,如果聞到榴蓮有酒精的味道,千萬不要買。
5、外觀:榴蓮平緩,底面大的椎形尖刺,證明榴蓮果肉多,成熟度好。相反,如果尖刺多為尖細形狀,則證明果實不太成熟。
6、搖晃:小心把手指分別放在榴蓮兩側尖刺之間的凹陷處輕輕抬起,穩(wěn)定后用手輕輕搖晃,感覺里面有輕微的沖突感,或者有點聲音,證明果肉成熟,脫離果殼。