1、黑魚是烏鱧的俗名，也稱烏魚、烏棒等，是兇猛的肉食性魚類，肉質(zhì)柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)和藥用價值高，適應(yīng)性強，耐低氧，容易養(yǎng)殖，生長快，繁殖力強，病害少，在國內(nèi)外市場暢銷，是有發(fā)展前途的淡水名優(yōu)養(yǎng)殖品種之一。
2、黑魚喜歡棲息在水草茂盛、軟泥底質(zhì)的湖泊、水庫、河流、河溝和池塘里，平時潛伏在水底，攝食和水中缺氧時進入水體上層。
3、黑魚對不良水質(zhì)、水溫和缺氧的適應(yīng)性很強。黑魚呼吸器官除腮外，還有輔助呼吸器官（腮上器），水中缺氧時，可以把頭伸出水面直接呼吸空氣中的氧氣，善于跳躍，在遇到驚嚇、注水以及投放餌料等情況下，往往會跳出水面0.5-1.0米高。
4、黑魚的生存水溫為0-38℃，最佳水溫為16-30℃。春季水溫恢復(fù)到8℃以上時，黑魚經(jīng)常在水中上層活動。秋季水溫下降到6℃以下時，游動緩慢，潛伏在水深處。冬季水溫過低時，則蟄居在水底。
5、黑魚是肉食魚類，其食物因魚體大小而異。3厘米以下的幼魚主食撓腳類、枝角類、驅(qū)蚊幼蟲等，體長3~8厘米的小魚主食水生昆蟲的幼蟲、蠅蛆、小魚、蝦和小蝌蚪。20厘米以上的成魚主食小野雜魚、蝦、青蛙等肉食性動物。
6、黑魚捕魚時，并不追趕，而是隱藏在水草和其他隱藏物附近，密切注意周圍的動作，看到蝦青蛙等經(jīng)過，立刻出擊吃獵物。
7、黑魚生長速度的快慢取決于生長環(huán)境的好壞、食物的多少。在自然條件下，1冬齡魚長達19-39厘米，體重達100-750克。2冬齡體長達38-45厘米，體重達600-1400克。在人工飼養(yǎng)條件下，當年體重可達250克，下一年可達0.5-1.0公斤。
8、黑魚的性成熟年齡是2冬齡，個體長度在30厘米以上，體重在0.5公斤以上。體長50公分的懷卵量為3.5萬粒，40公分為2萬粒，30公分為1萬粒左右。
9、一般每公斤的懷卵量為1萬12萬粒，分多次產(chǎn)卵。產(chǎn)卵繁殖季節(jié)，華南地區(qū)4-5月，北方地區(qū)5-7月。
10、黑魚的繁殖水溫為18-30℃，最佳溫度為23-28℃。自然產(chǎn)卵多在水草茂盛的靜水岸進行。產(chǎn)卵前，雌雄和雄親魚共同稱呼水草或植物碎片，形成圓形魚巢。直徑在50厘米左右，浮在水面上。
11、巢穴建成后，在風平浪靜的黎明前，雌雄、雄魚相互追逐、發(fā)情，最后在巢穴上產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后，親魚潛伏在巢底，保護魚卵直到幼苗長到4~5厘米，親魚離開魚巢，停止保護幼兒。
