馬齒莧，中國(guó)各地均產(chǎn)。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。嫩莖葉可作蔬菜，如今人們都很喜歡種植它。那么你知道馬齒莧種植每畝收入多少錢(qián)嗎？常見(jiàn)栽培品種有哪些？是不是發(fā)物呢？據(jù)山東一位馬齒莧種植戶告訴我們，他種植馬齒莧，主要供應(yīng)超市和中高端西餐廳，每畝地1年能收4茬，總的來(lái)說(shuō)能收3000多斤，1畝地的收入在3萬(wàn)多元，去掉成本1萬(wàn)左右，一年一畝地的純利潤(rùn)在2萬(wàn)元。
一、馬齒莧常見(jiàn)栽培品種有哪些
1、大花馬齒莧
長(zhǎng)約3厘米，花朵直徑可達(dá)5厘米，顏色多樣，紅色、淡紫色、橙黃色、白色、粉紅色等多種顏色?；ㄐ陀械膯伟?，有的重瓣，只要?dú)夂驕嘏?，全年都可以開(kāi)花，北方地區(qū)如果室外栽培花期在夏秋季節(jié)，如果室內(nèi)種植，注意溫度，也可以全年開(kāi)花呢！
2、毛馬齒莧
毛馬齒莧的枝莖繁多，葉互生，葉片近似圓柱形頂端較細(xì)，有些像針狀。腋內(nèi)有絨毛，莖部密集，花色為紅紫色。
3、紫米粒
多年生的草本植物，外形看起來(lái)像是縮小版的半支蓮。葉子呈米粒狀，因?yàn)樵谄珱龅臅r(shí)節(jié)，強(qiáng)光照射下，葉片會(huì)變成紫紅色，或者紫暈，因此得名紫米粒。花色為玫瑰紅，五片花瓣，花期為夏秋季。
4、半支蓮
半支蓮，又名太陽(yáng)花、松葉牡丹，因其在陽(yáng)光充足的時(shí)候開(kāi)花，且花型酷似牡丹花而得此名。半支蓮的莖、葉都是肉質(zhì)的，花開(kāi)在支的最上面。同樣有單瓣和重瓣兩種花型?；ㄉ倍?，白色、粉紅、紫紅、橙黃等等，花色明麗，著重一提，有時(shí)候半支蓮一朵花上能開(kāi)出兩種花色以上的復(fù)色花，說(shuō)不準(zhǔn)傳說(shuō)中的七色花就是它呢！
二、馬齒莧是不是發(fā)物
馬齒莧不是發(fā)物，馬齒莧味酸；性寒，功能清熱解毒；涼血止??；除濕通淋
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過(guò)如果對(duì)它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來(lái)做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。
