一、神秘果什么時候成熟
神秘果的成熟期不一致，盛果期一般為3、6、10月，果小橢圓形，成熟時果實鮮紅，果肉白色多汁，用螞蟻等昆蟲傳授花粉。神秘果在我國是20世紀60年代引種的，現(xiàn)在已經(jīng)在很多地區(qū)作為園林觀賞植物進行種植，每年9月份都會開一些白色的小花，10月份的結(jié)果，11月份的果實從綠色變成紅色而成熟。
二、神秘果什么地方神秘
神秘果含有變味蛋白酶（神秘果素），雖然不能真正改變食物的味道，但是因為能改變?nèi)说奈队X，所以吃了神秘果之后吃酸的食物也覺得很甜。食用神秘果后，其中神秘果素分布在舌頭味蕾細胞膜上，在中性pH的環(huán)境下，神秘果素上的甜味接受蛋白，不會與甜味按受部位結(jié)合，因此神秘果素不具甜味。所以說神秘果改變味覺的功能是安全的變化，適合作為日常食品吃。
三、神秘果為什么不結(jié)果
1、缺乏授粉：結(jié)果是植物交配產(chǎn)生的下一代，只有雄性或雌性抑或雌雄不能交配，都不能產(chǎn)生下一代，當然也不能產(chǎn)生果實和種子。因此，可以以人為方式幫助神秘果授粉，在開花期間，在盆栽旁邊飼養(yǎng)蒼蠅，蒼蠅也可以有效地授粉。
2、環(huán)境因素：神秘果在開花期間花朵和花粉對環(huán)境的抵抗性低，神秘果開花期間最好避免低溫、寒流、降雨、強風等因素。在人為管理方面，澆水最好不要整株淋，以免花粉被沖走。
3、肥料問題：神秘果開花前使用磷鉀含量高的肥料可以提高神秘果實的坐果率。
