茄子和其他的植物不同，播種時要將種子和細土攪拌均勻，然后撒于土面；溫度低時，用塑料薄膜將盆整個包裹起來；溫度高時，注意遮陰。保持土壤濕潤直到發(fā)芽；在種子發(fā)芽并長出5~6片葉子時，就可以定植了 。
茄子栽培技巧
（1） 選擇適宜的品種應(yīng)選擇耐光低溫、生長勢中等、節(jié)位低、易坐果、果實發(fā)育快的品種。目前，我國南方使用的主要品種有湘早粳、湘粳1號、粵豐紫紅粳、春陳特早紅粳、黃臺子粳等。
（2） 適齡苗木應(yīng)提前10月中下旬育苗，11月中下旬在溫室苗床或營養(yǎng)缽中分種，低溫前成活。茄子幼苗的耐低溫能力弱于辣椒。因此，應(yīng)加強保溫措施，采用三層覆蓋。
（3） 茄子栽培的關(guān)鍵是防止黃萎病的發(fā)生，保證苗木質(zhì)量。最成功的經(jīng)驗是重視土壤消毒，每公頃耕地前撒生石灰3000公斤。茄子耐肥，要求土壤肥力高。因此，每公頃需增施基肥6萬公斤，有機肥1500-2250公斤，復合肥1125公斤或尿素300公斤，磷肥750公斤，鉀肥300公斤?；蕬?yīng)整層撒施。
（4） 施用基肥后應(yīng)立即進行整地和覆蓋。邊界寬1m，溝寬0.5m，溝深0.3m。整地后，立即用塑料薄膜覆蓋。整地和地膜覆蓋應(yīng)在移栽前10天完成。
（5） 溫室春茄子應(yīng)在2月下旬至3月上旬進行早栽和合理密植。每邊有2行種子，株距35cm，每公頃種植34500株。種植后立即用甲基托布津溶液作為壓水澆灌，并用土壤肥料或細土封孔。
溫室管理
① 溫濕度調(diào)節(jié)。在苗木生長初期，封閉大棚保溫是促進苗木成活、早期生長和快速發(fā)育的主要途徑。晴天氣溫上升較快時，應(yīng)在中午前后2小時打開保鮮膜晾曬；雨天，棚子封閉保溫。當氣溫高于15℃, 必須除去薄膜并放出空氣；在夜間無風雨時，可利用開棚促進苗木穩(wěn)定生長。當溫度高于20℃時, 雨棚可以打開，但頂膜仍可以作為避雨的場所，由于田間濕度大，可防止連續(xù)降雨，誘發(fā)疾病流行。
② 修剪和脫粒。茄子進入初花期后，基部側(cè)芽萌發(fā)較多，不僅消耗養(yǎng)分，而且影響通風透光。修剪時應(yīng)采用杯形修剪法，即在第一根枝條下只保留一根粗壯的側(cè)枝，其余側(cè)枝應(yīng)剪除。保留側(cè)枝并結(jié)果實后，采摘心臟。這種方法可以提高茄子的早期產(chǎn)量。茄子生長中期，基部老葉失去功能，變成無用葉。為了使樹冠具有良好的透氣性和透光性，結(jié)出更多的果實，結(jié)出大果和好果，使果實色澤鮮艷，減少老葉感染細菌的機會，應(yīng)及時將老葉剔除。
③ 激素可以保護水果。溫室結(jié)果初期溫度較低，常因低溫而導致花果脫落。用30～40mg/L的2,4-D涂抹果柄，或用30～40mg/L的防滴劑噴灑花。
④ 及時收獲。溫室栽培的茄子可在4月下旬收獲上市。對于根茄子，應(yīng)該早摘。雙茄子和四門茄子應(yīng)經(jīng)常采摘。每2-3天收獲一次，既能搶占市場價格，又能促進后續(xù)果品的發(fā)展，保證連續(xù)高產(chǎn)。
⑤ 害蟲防治。茄子主要病害為黃萎病和疫病。黃萎病的防治應(yīng)以輪作、嚴格土壤消毒和大量施用生石灰為重點。近年來，日本采用茄子嫁接換根技術(shù)防治茄子病害。對于疫病，可以通過在發(fā)病初期噴灑來預(yù)防。茄子主要害蟲有蚜蟲、棉鈴蟲、瓢蟲和茶黃螨。蚜蟲由蚜螨控制；棉鈴蟲和二十八星瓢蟲是用功夫或功夫噴霧殺死的。用吡蟲啉和毒死蜱防治。
