目前，優(yōu)質(zhì)水稻很受市民歡迎，由于其易消化吸收、適合人類(lèi)需求等特點(diǎn)，市場(chǎng)需求量很大。但是優(yōu)質(zhì)水稻的種植需要科學(xué)的管理方法，那么優(yōu)質(zhì)水稻的必備條件有哪些？田間栽培方法是什么？
優(yōu)質(zhì)稻米的必備條件
1外觀不錯(cuò)。米粒大、飽滿(mǎn)、整齊均勻，加工精度高，整精米率高，堊白小，光澤豐富，胚乳半透明，無(wú)黃米粒和雜質(zhì)，外觀干凈美觀。
2適口性好。蒸煮過(guò)程中，米粒飽滿(mǎn)完整，表面白皙有光澤，質(zhì)地柔軟有彈性，無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象。即使冷卻后，也沒(méi)有硬化或再生。
3高營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)含量對(duì)稻米的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)起著決定性的作用。在大米的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中，其蛋白質(zhì)是最好的谷類(lèi)蛋白質(zhì)，易被人體消化吸收。因此，大米中蛋白質(zhì)含量越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。
4衛(wèi)生。優(yōu)質(zhì)大米中農(nóng)藥殘留和有害物質(zhì)含量符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)指標(biāo)。
優(yōu)質(zhì)水稻栽培方法
1、薄膜育苗技術(shù)
在傳統(tǒng)濕育秧的基礎(chǔ)上，采用覆膜育苗，既能保持水分，又能提高溫度；可根據(jù)實(shí)際需要提前播種期，防止?fàn)€苗情況發(fā)生，最大限度提高出苗率。薄膜保溫種苗具有很好的實(shí)用效果，但具有較強(qiáng)的技術(shù)性。
（1）處理種子。播種前，應(yīng)先將種子晾干，然后進(jìn)行篩選和消毒。石寶可常用于種子消毒。如需消毒1公斤種子，用1毫升石寶可混合水浸泡60~70小時(shí)，取出，不清洗，直接進(jìn)行發(fā)芽處理。當(dāng)發(fā)芽率達(dá)到80%時(shí)，就可以播種了。
（2）當(dāng)選擇了最好的季節(jié)，種子就會(huì)稀疏地播種。如果溫度開(kāi)始上升并穩(wěn)定在10℃以上, 它可以播種。一般情況下，種子大多在3月上旬播種，適合初夏移栽。播種量以600～750kg·HM為宜，宜培育壯苗。
（3） 添加封面。為有效防止地膜直接壓在種子上影響出苗，或燒秧，可在種子上覆蓋一層精細(xì)的農(nóng)家肥，農(nóng)家肥可以用松毛覆蓋，也可以用稻草覆蓋再覆膜。
2、苗圃管理
（1） 從播種到一葉一心期，需要嚴(yán)密的密閉膜，為水稻幼苗的發(fā)育提供高溫高濕的環(huán)境，有利于生根和快速生長(zhǎng)。
（2） 在苗木提煉階段，可根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣情況及時(shí)摘膜覆蓋。
（3） 在單葉到雙葉期間，必須保持苗木在適宜的溫度下生長(zhǎng)。一般情況下，膜內(nèi)溫度應(yīng)控制在25℃～30℃。在此期間，可根據(jù)實(shí)際需要增加通風(fēng)量和時(shí)間。操作可通過(guò)打開(kāi)膜的一側(cè)或兩端進(jìn)行，并在夜間和白天將膜蓋取下，最后完全取下，以達(dá)到煉苗的目的，使幼苗更好地適應(yīng)膜外環(huán)境。
（4） 在揭膜方面，9:00是先澆水后揭膜的最佳時(shí)間，使整個(gè)土壤水分面始終處于淺水狀態(tài)，避免了生理失水造成的死苗。移去薄膜后，可按水培方式進(jìn)行管理。
（5） 揭膜后要注意及時(shí)排灌。幼苗生長(zhǎng)到三葉期，形成通氣組織，適應(yīng)缺氧環(huán)境的能力逐漸增強(qiáng)。但是，由于母親體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素基本耗盡，就會(huì)出現(xiàn)自給自足的不足。另外，此時(shí)幼苗的抗低溫能力也較弱，而苗體的增加會(huì)增加葉片的蒸騰作用，此時(shí)，需要保持淺水層，但不能過(guò)多，不能淹心。如遇冰雹、寒潮等惡劣天氣，可澆深水保苗。寒潮過(guò)后，水分會(huì)逐漸釋放，并非在短時(shí)間內(nèi)全部釋放，這將導(dǎo)致幼苗生理性死亡。
（6） 苗期應(yīng)及時(shí)追肥。在水稻壯苗過(guò)程中，追肥是一種有效的措施。第二片葉前后應(yīng)盡早施用斷奶肥和5～8kg·HM的尿素；移栽后第7天可施用尿素3～5kg·HM。
