鮰魚(yú)和清江魚(yú)是一樣的嗎？為什么不能吃？

鮰魚(yú)是長(zhǎng)江、淮河、珠江等水系常見(jiàn)的一種淡水魚(yú)，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、刺少肉多而深受人們的喜愛(ài)，每到開(kāi)湖時(shí)能打撈很多，那鮰魚(yú)和清江魚(yú)是一樣的嗎？為什么不能吃？

一、鮰魚(yú)和清江魚(yú)是一樣的嗎？

鮰魚(yú)和清江魚(yú)不是一樣的，只是清江魚(yú)中包含鮰魚(yú)，但鮰魚(yú)不只是清江魚(yú)，二者在分布地區(qū)、外形特征等方面存在一定的區(qū)別，具體區(qū)別如下：

1.鮰魚(yú)和清江魚(yú)區(qū)別一：科屬不同

鮰魚(yú)屬鯰形目、鲿科、鮠屬魚(yú)類，清江魚(yú)是一種淡水魚(yú)，種類中包括鮰魚(yú)。

2.鮰魚(yú)和清江魚(yú)區(qū)別二：分布地區(qū)不同

鮰魚(yú)分布于長(zhǎng)江水系，在長(zhǎng)江、珠江、遼河、淮河、閩江等水系及清江庫(kù)區(qū)里面都有，在我國(guó)湖北石首、四川樂(lè)山、南充、蓬安等地產(chǎn)的比較出名。清江魚(yú)產(chǎn)于湖北恩施州清江庫(kù)區(qū)，是湖北的水產(chǎn)一絕。

3.鮰魚(yú)和清江魚(yú)區(qū)別三：外形不同

鮰魚(yú)形體粗長(zhǎng)，腹部隆起，尾部偏扁，單個(gè)體重在1.5-2.5公斤，最重可達(dá)10公斤。清江魚(yú)比較小，尾巴和胡須也短，其中尾巴看上去有一種燕子尾巴的感覺(jué)。

4.鮰魚(yú)和清江魚(yú)區(qū)別四：生長(zhǎng)環(huán)境不同

鮰魚(yú)適宜在水流較緩、石塊多且水深的地方生長(zhǎng)。清江魚(yú)適宜在水質(zhì)清新、無(wú)公害無(wú)污染的水中生長(zhǎng)。

5.鮰魚(yú)和清江魚(yú)區(qū)別五：口感不同

鮰魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、骨刺少，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。清江魚(yú)肉質(zhì)新嫩、魚(yú)鰾厚，可加工成魚(yú)肚。

二、鮰魚(yú)為什么不能吃？

鮰魚(yú)是可以的吃的，且男女老少都宜食用，只是患有癬病、頑固性疾病的人不要吃，因?yàn)轷t魚(yú)中含有嘌呤成分，這種物質(zhì)如果在空腹時(shí)大量食用卻沒(méi)有足夠的碳水化合物來(lái)分解的話，會(huì)使人體酸堿平衡失調(diào)，從而誘發(fā)痛風(fēng)或者加重痛風(fēng)病患者的病情，因此這類人在食用時(shí)一定要注意。

鮰魚(yú)雖然能吃，但在捕捉時(shí)不要被它的背鰭刺和胸鰭刺刺到，因?yàn)楸出挻毯托伥挻躺嫌卸鞠伲蹲綍r(shí)被刺到后會(huì)出現(xiàn)局部腫脹、劇痛、灼熱等現(xiàn)象，所以捕捉時(shí)一定要戴好手套，做好防護(hù)措施。

總結(jié)：鮰魚(yú)和清江魚(yú)不是一樣的，也是可以吃的，只是清江魚(yú)中有鮰魚(yú)，但鮰魚(yú)不只是清江魚(yú)，二者在外形、口感、生長(zhǎng)環(huán)境等方面還是存在很大區(qū)別，因此大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)要細(xì)心鑒別。